MELANZANE AL FORNO COTTO CON PROSCIUTTO COTTO, MOZZARELLA E GORGONZOLA

Ingredienti: Una melanzana media, 2 etti di prosciutto cotto, 2 etti di mozzarella, 1 etto di gorgonzola dolce, olio d'oliva e pangrattato

Tagliare la melanzana a fettine, passarla prima nell'olio e poi nel pan grattato, disporre le fette in una teglia con carta da forno, mettere su ogni fetta il prosciutto cotto, la mozzarella e un cucchiaino di gorgonzola e poi spolverarle con il pan grattato, metterle a forno pre-riscaldato a 200 gradi x 20 minuti