Le polpette sono una delle pietanze più sfiziose che si sono. Io ci vado matta, ne esistono numerose varianti ma questa per me è sempre la migliore.
INGREDIENTI
300 gr di macinato
3 fette di pancarrè
1 uovo
latte
parmgiano
pangrattato
sale
olio di oliva
PREPARAZIONE
Ammorbidite il pancarrè nel latte e poi mettetelo in una terrina insieme alla carne macinata, le uova, il parmigiano e il sale.
Amalgamate tutti gli ingredienti e formate delle palline e passatele nel pangrattato.
Poi friggetele in abbondante olio caldo.
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