Buongiorno amici, oggi vi parlo di Querciamatta che si trova in Toscana con cui ho avuto il piacere di collaborare e che mi ha inviato il loro olio extra vergine di oliva IGP toscano.
Un olio dall'aroma predominante di carciofo e cicoria selvatica, all'attacco gusto potente, dolce e amaro profondo, piccante finale predominante sull'amarezza classica del carciofo.
Carattere estremamente marcato, maggior temperamento, caratteristiche tipiche dell'olio extravergine toscano.
Ero molto curiosa di provare questo olio così ieri ho voluto usarlo per condire la cicoria è molto buono ha un gusto particolare che mi ha lasciato piacevolmente colpita. Lo proverò anche per condire altri piatti ad esempio le insalate, su quella greca che ogni tanto faccio deve essere davvero il TOP.
Querciamatta oltre all'olio IGP toscano di cui abbiamo parlato, vende anche l'olio extravergine di oliva tipico toscano e anche vino.
Il packing con cui mi è stato inviato l'olio è davvero bello ed elegante (vedete le foto), quando ho aperto il pacco lo avevo scambiato per un gioiello.
Vi consiglio di visitare il loro sito per scoprire i prodotti e vi consiglio di provare l'olio IGP toscano che è veramente unico e speciale. www.querciamatta.shop
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