Buongiorno amici, oggi vi parlo di olio e nello specifico dell'olio extravergine di oliva dell'azienda Tenute Giardino Santo Stefano, un'attività incentrata unicamente alla produzione di olio extra vergine di oliva biodinamico di altissima qualità.
Le olive vengono raccolte esclusivamente a mano, al giusto momento di maturazione con metodo continuo a freddo. L'olio che ne deriva prende il nome di ''l'orocolato'' e presenta pregiatissime ed intense note orgalotettiche una bassissima acidità ed elevatissimi valori di polifeni.
Il gusto è molto fruttato, dolce e delicato tanto da renderlo quasi unico su pietanze a crudo e molto apprezzato su tutti i piatti della dieta mediterranea.
E' anche un'ottima idea per fare un regalo utile ai vostri parenti e amici.
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