L' angolo dell'influencer

La celiachia è una malattia autoimmune le persone celiache sono intolleranti al glutine una componente proteica che si trova nel grano e nei vari tipi di cereali. Il sistema immunitario di chi ne soffre viene attaccato sulla base di stimoli che possono essere vari. I sintomi sono forti bruciori allo stomaco, diarrea violenta, forti mal di testa, perdita di peso. Sono due gli esami per scoprire se si è celiaci le analisi del sangue e la biopsia intestinale. E' molto importante per il celiaco stare attenti alla contaminazione che accade solo se si viene a contatto con alimenti contenenti glutine, non si può cuocere la pasta per celiaci nella stessa pentola in cui si è cotta quella con il glutine, alcuni alimenti come carne e pesce non contengono glutine ma possono essere preparati con un'impanatura o infarinatura che lo contiene quindi fare attenzione.

Eccoci qui per preparare dei dolcetti buonissimi e semplicissimi da eseguire INGREDIENTI 200 gr di biscotti secchi (digestive) 80 gr di burro 100 gr di cioccolato 2 cucchiaini di caffè vanillina PREPARAZIONE Sciogliete il cioccolato con il burro nel microonde, sbriciolate i biscotti e aggiungeteli al cioccolato, aggiungete i 2 cucchiaini di caffè, lo zucchero, la vanillina e amalgamate il tutto, lasciate raffreddare l'impasto x circa un'ora in frigo, riprendete l'impasto e formate delle palline, quando avrete finito rimetteteli in frigo.

Eccoci qui per una nuova ricetta light dal sapore puramente estivo ideale per queste giornate calde INGREDIENTI 1 pompelmo pinoli farina fettine di vitello menta olio sale PREPARAZIONE Spremete il pompelmo, passate le fettine di vitello nella farina e rosolatele in padella con un pò di olio, unite una manciata di pinoli e un pizzico di sale lasciando cuocere ancora, aggiungete il pompelmo spremuto, quindi una volta cotto aggiungete qualche foglia di menta.