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FOOD IN SICILY

CIAMBELLINE DI CARNEVALE ALLO YOUGURT E ARANCIA

Ciao a tutti, dato che siamo ancora nel clima di carnevale per oggi voglio proporre qualcosa di diverso dalle solite chiacchiere e castagnole, prepariamo le buonissime ciambelline di carnevale allo yougurt e arancia:

INGREDIENTI
250 grammi farina 00
100 grammi zucchero
1 uovo medio
50 grammi yogurt bianco
5 grammi lievito per dolci
Buccia di un arancia
30 grammi olio semi mais o girasole
PREPARAZIONE
Ponete in una ciotola la farina con il lievito e mescolate
Aggiungete al centro zucchero,uovo,olio yogurt e per finire la buccia dell’arancia( lavata e asciugata)grattugiata
Lavorate bene la pasta prima con la forchetta e poi con le mani fino a renderla morbida e compatta
Fate riposare la pasta sul piano da lavoro per una decina di minuti
Tagliate dei pezzetti da 25/30 grammi
Stendete l’impasto formando dei bastoncini lunghi 15 cm e chiudeteli a ciambelline
Fate riscaldare in una padella antiaderente l’olio di girasole
Appena l’olio sarà caldo,friggere le ciambelline a fiamma bassa,mentre cuociono giratele spesso con una forchetta
A doratura sgocciolate con la schiumarola le ciambelline e fatele asciugare su carta assorbente
Spolverizzate le ciambelline allo yogurt con lo zucchero a velo

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