La dieta mediterranea è un regime alimentare degli anni 40, ed è stata riconosciuta dall'unesco patrimonio immateriale dell'umanità nel 2010. Gli alimenti tipici della dieta mediterranea sono riso integrale, farro, orzo, pasta e pane integrali, olio di semi, verdura e ortaggi, frutta, carni rosse, legumi, formaggi e latticini, carni bianche e pesce con moderazione, dolci. La dieta mediterranea è un ottimo modo di alimentarsi, i benefici sono che l'uso di cereali integrali aumenta l'introito di fibre, le verdure e i legumi favoriscono l'introito di molecole benefiche, proviene l'insorgenza di molte malattie cardiometaboliche.