L' angolo dell'influencer

Ciao care amiche, l'autunno è alle porte e con lui anche il freddo, in questo periodo tra i frutti più conosciuti e apprezzati ci sono senza dubbio le castagne. Le castagne sono ricche di carboidrati complessi, fibre, proteine e sali minerali. E inoltre sono anche una buona fonte di vitamina B e non contengono colesterolo. Le castagne sono importanti per il nostro benessere, fanno bene al buon funzionamento del nostro intestino della circolazione e del sistema nervoso. Le castagne contengono ferro e quindi il suo consumo è molto utile per combattere l'anemia, in più essendo ricche di calorie le rende ottime per combattere la stanchezza e lo stress. Fanno bene a tutti? No, ad esempio essendo ricche di carboidrati (zuccheri) sono sconsigliate a chi soffre di diabete e colite.

La bietola da costa più nota come Bieta Vulgaris, mineralizzante, vitaminica e ipocalorica. Sappiate che la bietola da costa regolarizza i livelli di zucchero nel sangue è un ottimo aiuto contro il diabete e inoltre contrasta infarto, ictus, ed è consigliata contro l'anemia in gravidanza e oltre a tanti altri benefici sulla nostra salute. La bietola da costa può essere consumata cruda ad esempio in una bella insalata di spinaci, lessata in pentola, cotta al vapore, in padella, può essere usata come condimento per la pasta e come un contorno di carne o pesce. Inoltre con la bietola da costa si possono preparare gustose torte salate.

Ciao a tutte, le patate si prestano per tantissime ricette in cucina e le patate con cipolla e rosmarino sono un ottimo contorno da accompagnare ad un piatto di carne o di pesce. INGREDIENTI 3/4 patate medie 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 1 peperoncino sale olio PREPARAZIONE Mettete le patate in una pentola con l'acqua e fate cuocere a fiamma media per circa 20 minuti, quando le patate sono cotte spegnete e fate raffreddare. Tagliatele a tocchetti e poi in una padella mettete l'olio, la cipolla tagliata a rondelle e un pò di peperoncino, fate soffriggere a fuoco vivace e poi eliminate il peperoncino. Aggiungete le patate, il sale e il rosmarino, fate cuocere per circa 10 minuti.

Quali sono secondi i nutrizionisti gli alimenti assolutamente da comprare quando si fa la spesa per una dieta sana ed equilibrata? Il latte di mandorla viene segnalato dai nutrizionisti come un eccellente fonte di calcio adatto sia ai vegetariani e a chi è intollerante al latte di mucca e si può tranquillamente unire al caffè. Per una colazione ricca di fibre, nutriente e saziante i fiocchi di avena e lo yogurt greco, ricco di vitamina D e con una minore presenza di zuccheri rispetto a quello tradizionale. I ceci, ricchi di magnesio e potassio sia da mangiare nella minestra che aggiunti all'insalata. Per tutti gli amanti del cioccolato ma che non vogliono ingrassare i nutrizionisti segnalano il cacao in polvere magari preparando una cioccolata calda proprio con il latte di mandorla. Inoltre tutte le verdure verdi ricche di fibre e calcio che fanno bene e non fanno ingrassare e ovviamente la frutta soprattutto le mele.

Adesso qualcuna di voi leggendo questa ricetta farà la faccia storta, lo so che le lumache non a tutti piacciono ma a casa mia vi assicuro che non sono pochi che ne vanno ghiotti e se vi piacciono vi dico come si preparano. INGREDIENTI Lumache 300 gr di pomodo acciughe olio aglio peperoncino PREPARAZIONE Per prima cosa dovete fare spurgare le lumache mettendole in un contenitore con insalata e mollica di pane bagnata e lasciarvele almeno per un paio di giorni. Poi le sciacquate in acqua e aceto fino a quando vedete che non fanno più schiuma, mettetele a cuocere in una pentola con acqua e sale a fiamma un pò alta per circa mezz'ora. Scolatele eliminatele dai gusci e togliete la parte nera all'interno, in una padella mettete olio, uno spicchio di aglio e peperoncino e infine le acciughe, versate il pomodoro, il sale e infine le lumache, cuocete a fuoco moderato per circa un'ora.