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FOOD IN SICILY

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POLPETTE DI PATATE

Le polpette di patate, un secondo piatto amatissimo anche dai bambini.

 INGREDIENTI
300 gr di carne macinata
250 gr di patate
1 uovo
parmigiano q/b
prezzemolo
sale
olio
passata di pomodoro

 PREPARAZIONE
Lessate le patate e una volta cotte riducetele in poltiglia con una forchetta, aggiungete alle patate la carne macinata, il parmigiano l'uovo e un pizzico di sale, mescolate gli ingredienti e formate le polpette, fate cuocere pochi minuti le polpette in una padella con dell'olio, in un'altra casseruola mettete l'olio, la cipolla fate rosolare e poi aggiungete la passata di pomodoro e salate, fate cuocere per circa 25 minuti, aggiungete le polpette e fate cuocere altri 25 minuti, aggiungete il prezzemolo.



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