Care amiche oggi vi propongo una ricetta ideale per fare un picnic, perfetto soprattutto in estate e per gli antipasti il plumcake alle zucchine. INGREDIENTI 5 uova 5 zucchine 250 gr di farina 00 200 gr di parmigiano 150 ml di latte 1 bustina di lievito per torte salate olio sale pepe PREPARAZIONE Tagliate le zucchine a pezzetti e fatele cuocere in una padella con un pò di olio a fuoco medio salatele e pepatele. In una terrina a parte mescolate le uova, il parmigiano, l'olio, la farina, il lievito, il parmigiano e poi uniteci anche le zucchine. Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e fate cuocere a 180 gradi per circa 30/35 minuti.