L' angolo dell'influencer

Ciao amiche io adoro gli asparagi e adoro anche i risotti, il riso agli asparagi è un primo piatto unico buono, gustoso e non complicato da preparare. INGREDIENTI  200 gr di Riso 2 mazzi di asparagi 1/2 cipolla sale parmigiano PREPARAZIONE Pulire gli asparagi eliminando la parte più dura lavarli bene e poi metterli a lessare in circa 800 ml di acqua leggermente salata per circa 5 minuti, scolateli e tagliateli a pezzettini e aggiungete un dado all'acqua degli asparagi facendolo sciogliere a fiamma bassa. In un'altra pentola fate soffriggere la cipolla con un pò di olio e aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti, aggiungete il brodo poco alla volta e a metà cottura aggiungete anche gli asparagi, una volta cotto toglietelo dal fuoco e mantecate con il parmigiano.

Le polpette di ricotta al sugo sono una valida alternativa alle classiche polpette di carne, morbide, gustose e delicate quindi molto adatte anche ai bambini. INGREDIENTI 300 gr di ricotta 1 uovo prezzemolo sale parmigiano 80 gr di pan grattato 1/2 cipolla 1/2 carota olio passata di pomodoro PREPARAZIONE Versate la ricotta in una ciotola aggiungete il parmigiano, il prezzemolo tritato, l'uovo ed un pizzico di sale e amalgamate il tutto con una forchetta e iniziate ad aggiungete anche il pan grattato un pò alla volta e diamo forma alle polpette. In una padella mettiamo l'olio la cipolla e la carota tritate fate soffriggere aggiungete il pomodoro e un pò di sale. Quando il sugo è pronto versate le polpette e fate cuocere circa 10 minuti girando le polpette di tanto in tanto.

Ciao amiche, il tortino di alici è un secondo piatto facile, economico e come ben sappiamo le alici fanno bene perchè sono ricche di omega e di vitamine. INGREDIENTI alici pancarrè olio aglio prezzemolo sale pomodorini PREPARAZIONE Tritate il pancarrè con il prezzemolo e uno spicchio di aglio, lavate le alici poi prendete una pirofila oliatela e a disponete le alici per fare una prima base, metteteci sopra il trito di pancarrè qualche pomodorino tagliato e il sale, poi fate un'altra base mettendo prima le alici il trito di pancarrè i pomodorini, il sale e continuate cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.  Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25/30 minuti.