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FOOD IN SICILY

CHEESECAKE ALLE ARACHIDI E CIOCCOLATO

Ma quanto sono buone le cheesecake? Io le adoro, provate questa al cioccolato e alle arachidi è deliziosa. 

INGREDIENTI
150gr di biscotti digestive
50gr di arachidi
circa 100gr di cioccolato fondente
40gr di burro

PER IL RIPIENO
400gr di mascarpone
2 uova
2 tuorli
100ml di panna
1 bacca di vaniglia
100gr di zucchero

PREPARAZIONE
Frullate i biscotti le arachidi e il cioccolato, aggiungere il burro fuso. Mettere il composto nella tortiera e lasciarlo in frigo per circa 10 minuti.
Nel frattempo mescolare le uova con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere poi il mascarpone, infine aggiungere la panna e ora mettete il composto ottenuto nel guscio di biscotti che avevamo preparato e cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Per la decorazione sciogliere il cioccolato e mescolarlo alla panna calda quando si sarà raffreddata la userete per decorare la cheesecake insieme alle arachidi.



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