L'insalata di avocado arance e olive
è ideale come piatto unico, fresco, ricco di vitamine e leggero, soprattutto quando ci sono le arance di stagione e come contorno accompagnando i secondi piatti.
Io poi che non sono particolarmente amante delle insalate questa invece la mangio molto più volentieri.
INGREDIENTI
2 o 3 avocadi maturi
2 o 3 arance
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai circa di olio
1 spicchio di aglio
sale
un pò di olive
PREPARAZIONE
Tagliate l'avocado a fette, prepara un emulsione di sale ed olio, pelare l'arancia farla a pezzetti unirla all'avvocado e mettere poi le olive, versa l'emulsione precedentemente preparata di olio e sale e unirla all'insalata.
è ideale come piatto unico, fresco, ricco di vitamine e leggero, soprattutto quando ci sono le arance di stagione e come contorno accompagnando i secondi piatti.
Io poi che non sono particolarmente amante delle insalate questa invece la mangio molto più volentieri.
INGREDIENTI
2 o 3 avocadi maturi
2 o 3 arance
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai circa di olio
1 spicchio di aglio
sale
un pò di olive
PREPARAZIONE
Tagliate l'avocado a fette, prepara un emulsione di sale ed olio, pelare l'arancia farla a pezzetti unirla all'avvocado e mettere poi le olive, versa l'emulsione precedentemente preparata di olio e sale e unirla all'insalata.
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