L' angolo dell'influencer

Ciao a tutte se siete alla ricerca di una ricetta facile, veloce e gustosa da preparare in occasione di queste feste oppure quando abbiamo degli ospiti a pranzo o a cena ve ne propongo una le tartine fatte con delle formine. INGREDIENTI Pan in cassetta sottilette salame olive nere oppure burro e salmone PREPARAZIONE Se non avete le formite potete ad esempio disegnare un fiore su un foglio di carta poi lo ritagliate appoggiate poi la fetta di pane in cassetta su ogni sagoma che avete disegnato e ritagliato e ritagliate anche questa. Disponete poi le olive nere tagliate su ogni fetta di pane quindi aggiungete la sottiletta e il salame, oppure con il coltello mettete un pò di burro su ogni fetta di pane in cassetta poi aggiungete sopra un pezzo di salmone.

Le polpette di gamberi sono una vera delizia e le potete preparare sia con i gamberetti freschi che con quelli surgelati e le potete servire sia come antipasto che come secondo. INGREDIENTI 300 gr di gamberi 100 gr di pane casareccio 1 uovo 1 spicchio di aglio sale pepe olio farina pangrattato prezzemolo latte PREPARAZIONE Mettete il pane in una ciotola aggiungete un pò di latte per farlo ammorbidire, frullate i gamberi e poi metteteli in una ciotola a parte aggiungetevi l'uovo il pane, sale, pepe, prezzemolo e l'aglio, infine il pangrattato e mescolate il tutto. Con le mani unte di olio formate delle polpettine e passatele nella farina poi cuocetele in forno per 15/20 minuti a 180 gradi.

Ciao a tutte, la cena della vigilia si avvicina abbiamo invitato tutti i nostri parenti e per quest'anno vogliamo preparare qualcosa di diverso? Vi propongo una ricetta semplice e gustosa, l'astisce con verdure croccanti. INGREDIENTI 1 astice 7/8 pomodorini secondo quanti siete 1 cipolla rossa 1 gambo di sedano erba cipollina  1 limone PREPARAZIONE Tagliate la cipolla rossa a rondelle e mettetela a mollo in un pò di acqua. Fate bollire l'acqua in una pentola e metteteci l'astice cuocetelo per 10 minuti poi toglietelo e fatelo raffreddare. Estraete la polpa intera mettetela in una ciotola aggiungete i pomodorini la cipolla e il sedano. Tritate finemente l'erba cipollina uniteci il succo di limone un cucchiaio di aceto e un pò di olio emulsionatela bene e aggiungetela nella ciotola con l'astice.

I crostini di polenta sono un ottimo e gustoso antipasto, molto adatto ai mesi più freddi, possono essere un'alternativa alle tartine e sono anche semplici da preparare, vediamo una ricetta. INGREDIENTI 3/4 cipollotti olio extravergine prosciutto gruviera pepe 400/500 gr di panetto di polenta sale 100 ml di brodo vegetale PREPARAZIONE Pulire i cipollotti, metterli poi in una padella con l'olio aggiungerci il sale il pepe e far cuocere per circa 10 minuti. Affettare il panetto di polenta dello spessore di 1 cm, mettere le fette di polenta in una teglia rivestita di carta da forno e cospargerle con i cipollotti, mettere lo speck e la gruviera e cospargere con un pò di pepe. Cuocere a 180 gradi per circa 10/15 minuti.

Ciao a tutte, le lasagne con zucchine sono un'alternativa sfiziosa alle classiche lasagne e un primo che vi assicuro da leccarsi i baffi. INGREDIENTI Una confezione di lasagne besciamella brodo vegetale 5 zucchine parmigiano aglio prezzemolo olio extra vergine PREPARAZIONE In una padella fate rosolare 2 spicchi di aglio, mettere poi nella padella le zucchine precedentemente tagliate a pezzetti piccoli, mettere il prezzemolo e fate cuocere poi unite un pò di brodo vegetale e fate finire la cottura. Ungere una teglia e cospargerla con un mestolo di besciamella, a questo punto fate lo strato con i fogli di lasagna mettete la besciamella e il sugo di zucchine e spolverate con il parmigiano, fate questo procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti e cuocete a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.