L' angolo dell'influencer

Ciao a tutte, io amo la pasta in tutti i modi amo però poco la zucca ma nella ricetta che vi sto proponendo vi assicuro che la zucca si fa apprezzare e molto. INGREDIENTI 500 gr di penne rigate 600 gr di zucca 200 ml di latte pecorino pangrattato olio sale 1 spicchio di aglio PREPARAZIONE Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti, in una padella rosolate un spicchio di aglio aggiungere la zucca e un pizzico di sale fate cuocere 6/7 minuti togliete l'aglio e aggiungete il latte, fate cuocere una ventina di minuti e poi frullate il tutto, cuocete la pasta e quando sarà cotta conditela con la zucca, a questo punto trasferite il tutto in una pirofila aggiungete il pecorino e il pangrattato e un filo di olio, fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi x 15 minuti.

La fesa di tacchino è un alimento gustoso e leggero e se amate la salsa tonnata è un abbinamento che può risultare squisito INGREDIENTI 1/2 confezioni di fesa di tacchino 2/3 filetti di alici sott'olio maionese olio sale 200 gr di tonno capperi 1 spicchio di aglio PREPARAZIONE Per preparare la salsa tonnata in un mix frullare i capperi le alici il tonno e la maionese. In una padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio fate rosolare le fese di tacchino, quando sono cotte spargete sopra la salsa tonnata.

Rieccomi qui con un'altra ricetta di carnevale, questa volta facciamo le frappe o chiacchiere o bugie come vengono chiamate a seconda della regione, la ricetta che vi propongo è semplicissima e velocissima. INGREDIENTI 2 uova 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaio di liquore per dolci mezza buccia di limone grattugiata 250 gr di farina 1 pizzico di sale PREPARAZIONE Mettere in una terrina le uova con lo zucchero il pizzico di sale il liquore la buccia del limone e mescolare, aggiungere a poco a poco la farina e iniziamo ad impastare. Quando l'impasto sarà liscio e omogeneo lasciamolo riposare 10 minuti, quindi iniziamo a stendere la pasta o con un mattarello oppure se la avete con la macchina per fare le fettuccine, con una rotellina tagliamo l'impasto e iniziamo a dare le forme che vogliamo alle nostre frappe, friggiamole in abbondante olio di arachidi e cospargiamole di zucchero a velo.

Oggi vi propongo una ricetta di un primo piatto unico, nutriente e sostanzioso. INGREDIENTI 5 melanzane 1/2 cipolla 2 salsicce olio x friggere sugo di pomodoro peperoncino sale parmigiano orecchiette PREPARAZIONE Mentre preparate la pasta lavate le melanzane e tagliatele e a tocchetti salatele e lasciatele al riposo x circa 20 minuti, poi friggetele in padella con olio per friggere, sgranate le salsicce e spezzettatele in un piatto, fate soffriggere con olio e la cipolla tagliate le salsicce per alcuni minuti. Aggiungete il pomodoro, il peperoncino e il sale fate cuocere per circa 35 minuti e unite le melanzane e fate cuocere altri 10 minuti, scolate la pasta e conditela con le melanzane e le salsicce e aggiungete il parmigiano.