L' angolo dell'influencer

La schiacciata è una tipica ricetta toscana, semplicissima da realizzare, di solito veniva preparata con gli avanzi del pane settimanale. INGREDIENTI 500 gr di farina 00 150 gr di acqua tiepida 50 gr di latte 50 gr di vino bianco 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di sale 30 gr di lievito di birra olio di oliva PREPARAZIONE Facciamo sciogliere in acqua tiepida lo zucchero con il lievito di birra, uniamo il latte, il vino, la farina, il sale. Quando l'impasto sarà omogeneo ponetelo in una pentola unta di olio e ricopritelo con una pellicola e lasciate lievitare per circa 1 ora. Prendete una teglia con carta da forno, cospargetela di olio e iniziate a stendere l'impasto fino a dargli la forma della teglia stessa, copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare un'altra ora. Fare preriscaldare il forno a 220 gradi, cospargete l'impasto con il sale e far cuocere x circa 30 minuti.

Piccoli, teneri, con poco lievito e solo il latte nell'impasto. Adatti per i bimbi, si possono spalmare con burro e marmellata oppure con la nutella, oppure salati con prosciutto, formaggio o salame. INGREDIENTI 300 gr di latte 5 g di lievito di birra 500 gr di farina manitoba 20 gr di zucchero 10 gr di sale 20 gr di olio di oliva PREPARAZIONE Scaldate il latte con il lievito di birra aggiungete 250 gr di farina e impastate, ora lasciate riposare per circa 2 ore. Ora aggiungete all'impasto il latte, lo zucchero, gli altri 250 gr di farina, l'olio e il sale e impastate. Lasciate riposare altre 2 ore, ora dividete l'impasto a pezzetti o meglio formate delle palline di circa 30 gr l'una, mettetele in una teglia coprite con la carta da forno e fate riposare un'altra ora. Trascorso il tempo, preriscaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere x circa 15/20 minuti.

Senso di stanchezza, debolezza, questi sono alcuni sintomi che molte persone riscontrano con l'arrivo della primavera. In aiuto ci vengono alcuni alimenti che sono in grado di dare una sferzata di energia al nostro organismo. Gli spinaci ad esempio ricchi di ferro che accompagnati nello stesso pasto da alimenti o bevande ricche di vitamina c possono aiutare il nostro organismo. Frutta secca e semi oleosi come quelli di zucca o di girasole sono in grado di apportare al nostro organismo proteine di alta qualità e il prezioso omega 3. Tutti i legumi ovviamente ma anche lo yogurt sono le armi migliori per combattere la cosiddetta sindrome da stanchezza cronica, lo yogurt contiene dei fermenti in grado di contribuire al mantenimento del corretto equilibrio della flora intestinale, si consiglia quello bianco perchè privo di zuccheri aggiunti e biologico.

Ciao a tutte, con l'arrivo della bella stagione iniziamo a proporre piatti in tema freschi e gustosi INGREDIENTI 2 mestoli di brodo di carne e verdura parmigiano q/b 200 gr di piselli sale q/b 2 zucchine 2 cipolle 100 gr di fagiolini 2 carote 1 pomodoro 2 uova olio q/b 3 fette pane casareccio PREPARAZIONE Lavate tutte le verdure tagliatele a pezzi, in una padella mettete a soffriggere olio e cipolle, aggiungi le verdure un pò di acqua il sale e cuocete per altri 10 minuti, in un piattino mettete le fette di pane rompete le uova e fatele scivolare aggiungete in fine la zuppa di verdura e il parmigiano.