L' angolo dell'influencer

Quando sono andata in grecia ho mangiato più volte quest'insalata è buonissima e l'estate la ripeto a casa. INGREDIENTI 2 pomodori 2 cetrioli 1 cipolla rossa origano olio sale  pepe 200 gr di feta 1 manciata di olive nere PREPARAZIONE Tagliate i pomodori a pezzetti, i cetrioli a fettine, la cipolla a fettine, mettete tutto in un'insalatiera, condire il tutto con sale, pepe, origano, olio e la feta, mescolate il tutto per bene e poi aggiungete la feta.

Le paste fredde in estate sono un'ottima soluzione per un pranzo fresco e veloce. INGREDIENTI Penne rigate 50/70 gr di speck 20/30 gr di parmigiano basilico o erba cipollina 1 uovo sale e pepe PREPARAZIONE Cuocete la pasta, cuocete l'uovo preparate una specie di omelette, componete la vostra pasta fredda, con l'omelette, lo speck e il parmigiano, condite con un pò di olio, basilico o erba cipollina

Quando parliamo di primi piatti estivi pensiamo alla pasta fredda e all'insalata di riso ma non solo, ecco a voi un altro primo piatto fresco e gustoso. INGREDIENTI Spaghetti qb Zucchine qb Ricotta qb olio sale pepe basilico PREPARAZIONE Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili, in una padella fate soffriggere l'olio con l'aglio e quando sarà rosolato bene togliete l'aglio, versate le zucchine e salatele. In un piatto versate la ricotta e schiacciatela con una forchetta, nel frattempo cuocete la pasta, quando gli spaghetti sono cotti passateli nella padella con le zucchine e fateli saltare per un minuto, versate poi tutto nel piatto con la ricotta, mettete un pò di pepe e il basilico.

Oggi vi propongo una ricetta squisita, semplice da realizzare e per gli amanti della carne. INGREDIENTI 300 gr di fettine di vitello 200 gr di prosciutto cotto 150 gr di sottilette 1 bicchiere di vino bianco olio sale pepe PROCEDIMENTO Su ciascuna fettina di carne sovrapponete una fettina di prosciutto cotto ed un pò di sottiletta, arrotolate la carne formando degli involtini e fermateli con degli stuzzicadenti, fateli poi rosolare in padella con olio, sfumate con il vino bianco e aggiungete il sale e il pepe, aggiugete poi un cucchiaio di farina e fate cuocere ancora.

Oggi vi propongo una ricetta gustosissima sfiziosa e molto amata dai bambini, ideale anche se dobbiamo fare un picnic o comunque portare il pranzo al sacco. INGREDIENTI 300 gr di farina 00 150 gr di scamorza 2 uova 1 bicchiere di latte 200 gr di prosciutto cotto lievito istantaneo x torte salate olio 1 pizzico di sale PREPARAZIONE Fate a cubetti la scamorza e il prosciutto cotto e metteteli da parte, imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e fate preriscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola mettete le uova, il latte e la farina setacciata iniziate ad impastare, aggiungete l'olio e il sale, unite infine il prosciutto e la scamorza, versate tutto nello stampo e fate cuocere per circa 35 minuti.