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FOOD IN SICILY

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PRIMI PIATTI ESTIVI: PASTA RICOTTA E ZUCCHINE

Quando parliamo di primi piatti estivi pensiamo alla pasta fredda e all'insalata di riso ma non solo, ecco a voi un altro primo piatto fresco e gustoso.

 INGREDIENTI
Spaghetti qb
Zucchine qb
Ricotta qb
olio
sale
pepe
basilico

 PREPARAZIONE
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili, in una padella fate soffriggere l'olio con l'aglio e quando sarà rosolato bene togliete l'aglio, versate le zucchine e salatele.
In un piatto versate la ricotta e schiacciatela con una forchetta, nel frattempo cuocete la pasta, quando gli spaghetti sono cotti passateli nella padella con le zucchine e fateli saltare per un minuto, versate poi tutto nel piatto con la ricotta, mettete un pò di pepe e il basilico.

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