RISO ALLA CANTONESE

Salve amiche, era da un pò che volevo provare a fare il riso alla cantonese che ordino spesso quando vado al ristorante cinese e devo dire che per mia fortuna il risultato è stato ottimo ed è piaciuto a tutti quindi vi lascio la ricetta di come l'ho fatto io.

INGREDIENTI
Riso basmati
piselli
prosciutto cotto fetta intera
salsa di soia
uova
olio
sale
cipolla

PREPARAZIONE

Sbattete le uova e fate una frittata, quando la frittata è pronta tagliatela a pezzettini e mettetela da parte.
Lessate i piselli.
Cuocete il riso basmati in una pentola capiente con acqua e sale grosso e lasciatelo cuocere finchè l'acqua non verrà completamente assorbita dal riso.
Nel frattempo in una padella mettete l'olio con la cipolla e fate soffriggere qualche minuto, unite il prosciutto tagliato a dadini, i piselli e dopo qualche minuto aggiungete anche la salsa di soia e mescolate qualche minuto, in ultimo unite il riso mescolando il tutto e dopo qualche minuto anche la frittata e aggiustate di sale.
Il riso alla cantonese è pronto.