L' angolo dell'influencer

La ricotta con gli spinaci sono un delicato sodalizio in grado di accontentare tutti i palati. La ricetta che vi propongo è un primo piatto veloce e gustoso. INGREDIENTI 300/400 gr di spinaci 300 gr di ricotta 1 pizzico di noce moscata sale pepe aglio parmigiano PREPARAZIONE Mettete a bollire l'acqua per la pasta, lavate gli spinaci e metteteli in un tegame con aglio e olio cuocete per qualche minuti. Togliete l'aglio e frullate gli spinaci, trasferite gli spinaci frullati in una padella aggiungete la ricotta e cuocete a fuoco basso, unite dell'acqua di cottura il parmigiano la noce moscata il sale e il pepe cuocete per circa 5 minuti. Una volta che gli spaghetti sono cotti metteteli nella padella con gli spinaci e la ricotta aggiungete un mestolo di acqua di cottura e fate mantecare.

E' arrivato carnevale ed è arrivato il momento per noi golosoni di gustare chiacchiere, castagnole e altri dolci di carnevale. Io amo particolarmente le castagnole, più morbide sono e più mi piacciono, vi propongo una ricetta che ho fatto lo scorso anno e che conto di ripetere presto. INGREDIENTI 200 grammi di farina 2 uova 130 gr di ricotta 70 gr di zucchero mezzo bicchierino di anice buccia grattugiata di limone mezza bustina di lievito per dolci PREPARAZIONE In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero, poi aggiungete le uova, la buccia di limone e il liquore. Aggiungete la farina e il il lievito amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare un panetto e lasciatelo riposare 30 minuti. Formate poi delle palline che friggerete in olio di arachidi riscaldato, una volta pronte spolveratele di zucchero a velo.

Le zucchine impanate al forno sono un contorno ideale per chi desidera mangiare light senza rinunciare a un piatto gustoso e goloso semplice e veloce da preparare. INGREDIENTI 2/3 zucchine 2 uova sale 30 gr di pangrattato parmigiano q/b 30 gr di farina PREPARAZIONE Lavate le zucchine tagliatele a metà e poi a bastoncini, mettete in tre piatti diversi le uova, la farina e il pan grattato. Sbattete le uova con il sale, poi aggiungete il parmigiano al pan grattato e mescolate, passate le zucchine prima nella farina poi nelle uova e infine nel pan grattato mischiato col parmigiano, mettete le zucchine sopra una teglia rivestita di carta da forno e cuocete x circa 20 minuti a 180 gradi.

Ciao a tutte eccoci qui nel nuovo anno per proporre una nuova ricetta, anche se le feste sono ormai finite chissà se vi è avanzato in casa qualche pandoro se si allora il pandoro farcito con crema all'arancia è veramente delizioso e facile da preparare. INGREDIENTI 1 pandoro tagliato a stelle 1/2 litro di latte 2 tuorli di uovo 2 arance 80 gr di zucchero 70 gr di fecola di patate PREPARAZIONE Sbattere i tuorli di uovo insieme allo zucchero, sbucciate le arance spremete il succo e filtratelo poi unitelo alle uova e allo zucchero e aggiungete la fecola di patate. Versate nel composto poi il latte tiepido ora accendete il fuoco e fate addensare la crema che avete appena preparato e lasciatela raffreddare. Tagliate il pandoro a stella e farcite con la crema.

Ciao a tutte se siete alla ricerca di una ricetta facile, veloce e gustosa da preparare in occasione di queste feste oppure quando abbiamo degli ospiti a pranzo o a cena ve ne propongo una le tartine fatte con delle formine. INGREDIENTI Pan in cassetta sottilette salame olive nere oppure burro e salmone PREPARAZIONE Se non avete le formite potete ad esempio disegnare un fiore su un foglio di carta poi lo ritagliate appoggiate poi la fetta di pane in cassetta su ogni sagoma che avete disegnato e ritagliato e ritagliate anche questa. Disponete poi le olive nere tagliate su ogni fetta di pane quindi aggiungete la sottiletta e il salame, oppure con il coltello mettete un pò di burro su ogni fetta di pane in cassetta poi aggiungete sopra un pezzo di salmone.

Le polpette di gamberi sono una vera delizia e le potete preparare sia con i gamberetti freschi che con quelli surgelati e le potete servire sia come antipasto che come secondo. INGREDIENTI 300 gr di gamberi 100 gr di pane casareccio 1 uovo 1 spicchio di aglio sale pepe olio farina pangrattato prezzemolo latte PREPARAZIONE Mettete il pane in una ciotola aggiungete un pò di latte per farlo ammorbidire, frullate i gamberi e poi metteteli in una ciotola a parte aggiungetevi l'uovo il pane, sale, pepe, prezzemolo e l'aglio, infine il pangrattato e mescolate il tutto. Con le mani unte di olio formate delle polpettine e passatele nella farina poi cuocetele in forno per 15/20 minuti a 180 gradi.

Ciao a tutte, la cena della vigilia si avvicina abbiamo invitato tutti i nostri parenti e per quest'anno vogliamo preparare qualcosa di diverso? Vi propongo una ricetta semplice e gustosa, l'astisce con verdure croccanti. INGREDIENTI 1 astice 7/8 pomodorini secondo quanti siete 1 cipolla rossa 1 gambo di sedano erba cipollina  1 limone PREPARAZIONE Tagliate la cipolla rossa a rondelle e mettetela a mollo in un pò di acqua. Fate bollire l'acqua in una pentola e metteteci l'astice cuocetelo per 10 minuti poi toglietelo e fatelo raffreddare. Estraete la polpa intera mettetela in una ciotola aggiungete i pomodorini la cipolla e il sedano. Tritate finemente l'erba cipollina uniteci il succo di limone un cucchiaio di aceto e un pò di olio emulsionatela bene e aggiungetela nella ciotola con l'astice.