L' angolo dell'influencer

Buonissimo, ideale per la colazione e anche per la merenda e sicuramente piacerà molto anche ai più piccoli INGREDIENTI 200 gr di farina 100 gr di zucchero 2 o 3 uova 120 gr di yougurt bianco 50 ml di sciroppo alla menta 2 o 3 cucchiai di gocce di cioccolato 30 gr di olio extra vergine di oliva 1 bustina di lievito PREPARAZIONE In una ciotola mettete i tuorli con lo zucchero quando il composto sarà spumoso versate l'olio e lo yougurt. Aromatizzate il tutto con lo sciroppo di menta, incorporare poi la farina setacciata e il lievito. Mettete nell'impasto anche le gocce di cioccolata e infine gli albumi che avrete precedentemente montato a neve. Fate cuocere il tutto a 180 gradi x circa 40 minuti.

I brutti ma buoni sono dei biscotti con nocciole e albumi e sono semplicemente buonissimi me li ha fatti provare mia cugina che poi mi ha dato la ricetta provare per credere. INGREDIENTI 3 albumi 100 gr di nocciole 40 gr di mandorle 120 gr di zucchero PREPARAZIONE Tostate le nocciole in padella e poi frullatele, tritate anche le mandorle, ora montate gli albumi aggiungeteci le nocciole e le mandorle, ora ponete l'impasto in una casseruola cuocete x almeno 10 minuti sul fornello mescolando sempre. In una teglia rivestita di carta da forno ponete un pò di impasto aiutandovi con un cucchiaio formando dei mucchietti distanti di qualche cm l'uno dall'altro, l'impasto deve rimanere caldo non raffreddarsi. Infornateli a circa 160/170 per 30 minuti

Le zucchine sott'olio sono una conserva da preparare nel periodo estivo e da conservare poi per il lungo inverno. Sono ideali per essere servite sulle bruschette oppure come contorno di secondi piatti di carne o di pesce. PREPARAZIONE Lavate per bene le zucchine e poi tagliatele a listarelle, sistematele in una ciotola e cospargetele di sale grosso, lasciatele riposare per circa 2 ore. Risciacquatele e strizzatele, portate a ebollizione l'acqua con l'aceto con un pizzico di sale fino, cuocetele per 5 minute e lasciatele raffreddare. Sistemate le zucchine nei barattolini aggiungete oglio extravergine di oliva, aglio a pezzettini pepe e menta. Conservatele in un luogo fresco e asciutto

Il clafoutis alle ciliegie è una torta di origine francesce, secondo la tradizione veniva preparata con ciliegie selvatiche ed era il pasto dei contadini che lo portavano con se nelle giornate di lavoro. Facilissimo da preparare e una vera delizia. INGREDIENTI 2 uova 100 gr di zucchero 100 gr di farina 150 gr di latte un goccino di brandy 500 gr di ciliegie vaniglina PREPARAZIONE Lavate le ciliegie e toglieteli il nocciolo, versate in una terrina le uova con lo zucchero e montatele. Quando avrete raggiunto un composto chiaro e spumoso aggiungete la farina setacciata e la vaniglina e mescolate, aggiungete poi il latte e il brandy. Imburrate una pirofila distribuite le ciliegie sul fondo poi versateci sopra la pastella che avete preparato. Infornate a 180 gradi per 50 minuti.

Con il caldo che è arrivato siamo alla ricerca di piatti leggeri e anche veloci senza rinunciare al gusto, la pasta tonno e limone è uno di quei piatti leggeri, veloci da preparare e gustosissimi. INGREDIENTI 300/400 gr di pasta a scelta tra penne, fusilli o spaghetti olio qb 1 spicchio di aglio 200 gr di tonno fresco o a tranci peperoncino a piacere 1/2 limone spremuto sale e prezzemolo PREPARAZIONE Mettiamo a cuocere la pasta, in una padella mettiamo a scaldare l'olio, l'aglio e il peperoncino io faccio soffriggere leggermente, aggiungiamo poi il tonno e lasciamo amalgamare il tutto. A questo punto aggiungiamo il limone spremuto e amalgamiamo a fuoco basso x qualche minuto.

Quando si parla di zeppole subito si pensa ai dolci con la crema che sono squisiti ma esiste anche la versione salata altrettanto buonissime e semplici da preparare INGREDIENTI 200 gr di farina 100 ml di acqua 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di sale olio di arachidi x friggere PREPARAZIONE In una ciotola mescolate la farina e il lievito poi aggiungere l'acqua, aggiungere anche il sale e mescolare il tutto. In una padella fate riscaldare abbondante olio poi prendete un pò di impasto con un cucchiaino e friggetene 4 o 5 x volta.

Le pizzette allo yougurt sono veloci, sfiziose e buonissime, adatta come stuzzichino oppure ad un party con amici, vediamo come prepararle PREPARAZIONE Vi servirà un vasetto di yougurt preferibilmente yougurt greco 250 gr di farina 00 mezzo cucchiaino di sale lievito istantaneo per condire pomodoro, origano se vi piace, olio e sale PREPARAZIONE Prendete una ciotola e unite lo yougurt con la farina e il sale, mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Sul tavolo infarinato stendete l'impasto e ricavatene dei dischetti, su ogni dischetto mettete un pò di pomodoro, sale e origano. Mettete le pizzette nella teglia con carta da forno e infornato a forno preriscaldato a circa 180 gradi e cuocerle per circa 15 minuti.