L' angolo dell'influencer

Con il caldo che è arrivato siamo alla ricerca di piatti leggeri e anche veloci senza rinunciare al gusto, la pasta tonno e limone è uno di quei piatti leggeri, veloci da preparare e gustosissimi. INGREDIENTI 300/400 gr di pasta a scelta tra penne, fusilli o spaghetti olio qb 1 spicchio di aglio 200 gr di tonno fresco o a tranci peperoncino a piacere 1/2 limone spremuto sale e prezzemolo PREPARAZIONE Mettiamo a cuocere la pasta, in una padella mettiamo a scaldare l'olio, l'aglio e il peperoncino io faccio soffriggere leggermente, aggiungiamo poi il tonno e lasciamo amalgamare il tutto. A questo punto aggiungiamo il limone spremuto e amalgamiamo a fuoco basso x qualche minuto.

Quando si parla di zeppole subito si pensa ai dolci con la crema che sono squisiti ma esiste anche la versione salata altrettanto buonissime e semplici da preparare INGREDIENTI 200 gr di farina 100 ml di acqua 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di sale olio di arachidi x friggere PREPARAZIONE In una ciotola mescolate la farina e il lievito poi aggiungere l'acqua, aggiungere anche il sale e mescolare il tutto. In una padella fate riscaldare abbondante olio poi prendete un pò di impasto con un cucchiaino e friggetene 4 o 5 x volta.

Le pizzette allo yougurt sono veloci, sfiziose e buonissime, adatta come stuzzichino oppure ad un party con amici, vediamo come prepararle PREPARAZIONE Vi servirà un vasetto di yougurt preferibilmente yougurt greco 250 gr di farina 00 mezzo cucchiaino di sale lievito istantaneo per condire pomodoro, origano se vi piace, olio e sale PREPARAZIONE Prendete una ciotola e unite lo yougurt con la farina e il sale, mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Sul tavolo infarinato stendete l'impasto e ricavatene dei dischetti, su ogni dischetto mettete un pò di pomodoro, sale e origano. Mettete le pizzette nella teglia con carta da forno e infornato a forno preriscaldato a circa 180 gradi e cuocerle per circa 15 minuti.

Che cos'è il gazpacho? Nella cucina spagnola è una zuppa fredda a base di verdure crude molto apprezzata in estate, gli ingredienti principali per prepararla sono i peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla che possono essere arricchite da erbe aromatiche e comunque si usa accompagnata da pane raffermo ammorbidito in acqua. Ma ovviamente quella di cui abbiamo parlato è la ricetta tradizionale ma oramai ne esistono vari varianti in molte ricette. INGREDIENTI 1 KG DI POMODORI ROSSI 1 PEPERONE ROSSO 1 CETRIOLO MEZZA CIPOLLA 1 SPICCHIO DI AGLIO OLIO, SALE E PEPE PREPARAZIONE Tagliate gli ingredienti e frullateli insieme aggiungendo poi un cucchiaio di olio di oliva, se il composto risulterà troppo denso metteteci un po di acqua, mettete un altro pò di olio e sale poi lasciatelo raffreddare in frigo.