L' angolo dell'influencer

Avete già deciso il menù per il pranzo di Pasqua oppure siete ancora in alto mare? Volete stupire parenti o amici? Allora vediamo qualche idea per il pranzo. Per quanto riguarda i primi si può puntare su piatti allegri e primaverili come ad esempio una pasta con pesto, pinoli e zucchine. Per quanto riguarda i secondi invece se siete carnivori potete preparare roast-beef o un gustoso polpettone, se invece preferite un menù vegetariano si può optare con un gateau di patate o il gustosissimo polpettone di ceci. E ovviamente non potranno mancare i dolci, la colomba e tanto ma tanto cioccolato. Buona Pasqua!

La pastiera è un dolce tipico che si prepara solitamente per le feste pasquale, è un dolce della tradizione campana ma ormai la si trova in tutta Italia, se per Pasqua avete intenzione di prepararla vediamo come fare. INGREDIENTI Per la pasta frolla: 500 gr di farina 5 uova 1 pizzico di sale 250 gr di burro 300 gr di zucchero Per il ripieno: 500 gr di ricotta 500 gr di grano 400 gr di zucchero la scorza di 3 limoni 1 bustina di vanilina 40 gr di burro 300 ml di latte 20 ml di limoncello PREPARAZIONE Formate una fontana con la farina, metteteci il burro, lo zucchero, 1 tuorlo di uovo e impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, formate una palla che metterete a riposare in frigo per 30 minuti. Fate cuocere il grano con il latte aggiungendo il burro le scorze di limoni e un cucchiaino di zucchero, mescolate e quando il composto diventa cremoso spengete il fuoco. Amalgamate la ricotta con lo zucchero, aggiungete i 5 tuorli di uovo e tenete le chiare

Il pan brioche è una ricetta che arriva dalle pasticcerie francesi, profumato, soffice dal sapore delicato è l'ideale per preparare tartine oppure spalmato con la marmellata per la colazione. Avete mai pensato di farlo in casa? Ecco la ricetta INGREDIENTI 500 gr di farina 00 20 gr di lievito di birra 100 gr di latte 200 gr di burro 40 gr di zucchero 50 gr di acqua 2 pizzichi di sale 2 uova 1 tuorlo PREPARAZIONE Scaldate il latte con il lievito e lo zucchero. In una ciotola impastate 200 gr di farina con il lievito e il latte e lasciate riposare l'impasto per circa 1 ora. Trascorsa 1 ora impastate il resto della farina con il burro, l'acqua, il sale e le uova. Unite i due pasti e lavorateli finchè non saranno amalgamati bene, Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare per 2 ore. A questo punto mettete l'impasto in uno stampo per plumcake e lasciatelo riposare per un'altra ora, spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo e cuocete in forno a 180

La lasagna con il prosciutto cotto e la besciamella è una variante gustosa della classica lasagna, facile e veloce da preparare sicuramente stupirà i vostri ospiti. PREPARAZIONE: Preparate la besciamella facendo cuocere in un pentolino a fiamma bassa del burro con la farina setacciata mescolando, aggiungete a poco a poco il latte continuando a mescolare, aggiungete il sale portate a bollore e lasciate cuocere per una decina di minuti fino a che non vedete che la besciamella si sarà addensata continuando sempre a mescolare per evitare che la besciamella si attacchi, quando sarà pronta lasciatela raffreddare. Fate cuocere le sfoglie della lasagna in abbondante acqua salata per circa 5 minuti. Disponete su una teglia un cucchiaio di besciamella e adagiatevi un primo strato di fogli di lasagna e ricoprite con la besciamella alcune fette di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a dadini e coprite con altri fogli di lasagna. Quando avrete finito tutti gli strati terminate con una s

Parliamo di un piatto secondo me unico, leggero, sano e adattissimo a questo periodo in cui fa molto freddo. INGREDIENTI 1 kg di verza 500 gr di patate 1 litro di brodo di pollo prezzemolo sale pepe olio PREPARAZIONE Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio basso e aggiungere la verza, tagliare le patate e a spicchi sottili e aggiungerli alla verza, versate poi il brodo di pollo e portate ad ebollizione e salate. Fate cuocere finchè le patate saranno tenere, quando la zuppa è pronta sarà pronta aggiungete il pepe e il prezzemolo.