L' angolo dell'influencer

Oggi parliamo di una ricetta facile facile e molto gustosa e appetitosa gli gnocchi al gorgonzola. INGREDIENTI X CIRCA 4 PERSONE 1 kg di patate sale 1 uovo 350 gr di farina 400 gr di panna da cucina 300 gr di gorgonzola PREPARAZIONE Preparate gli gnocchi lessando le patate, su un piano di lavoro disponete la farina a fontana e schiacciate le patate ancora bollenti e 1 uovo, impastare fino ad avere una pasta liscia, lasciatela riposare per 30 minuti e poi formate gli gnocchi, mettete a scaldare la panna e aggiungete poi il gorgonzola, salarli leggermente, fate cuocere e la salsa al gorgonzola è pronta per essere condita insieme agli gnocchi.

Con l'arrivo della bella stagione tra un pò torneranno sui banchi di frutta anche le fragole che ci consentiranno di fare tanti bei e buonissimi dolci, parliamo oggi di un dolce semplice da realizzare e tra i più amati. INGREDIENTI 400/500 gr di fragole 1 confezione di pavesini 200 ml di panna da montare 250 di mascarpone 2 tuorli zucchero q/b a secondo dei vostri gusti mezzo limone PREPARAZIONE Dopo aver lavato e tagliato le fragole e messe in una ciotola aggiungete il succo di mezzo limone e lo zucchero poi frullate il tutto, mettete il composto in frigorifero. In una ciotola sbattete i due tuorli di uova con lo zucchero, aggiungete il mascarpone, in un'altra ciotola montate a neve la panna e incorporatela alle uova col mascarpone, prendete il vostro composto di fragole dal frigorifero e poi iniziate a comporre degli strati con i pavesini bagnandoli prima nel composto di fragole poi metteteci sopra la crema al mascarpone e alla panna formando così il primo strato

Il ciambellone salato oltre ad essere ideale per i pic nic è una grande idea anche quando non sapete cosa preparare per cena. INGREDIENTI 200 gr di farina 00 70 gr di olio di semi 100 gr di latte 2 uova 10 gr di lievito per torte istantanee e salate prosciutto cotto formaggio asiago parmigiano sale pepe PREPARAZIONE Intanto tagliate a dadini sia il formaggio che il prosciutto cotto, in una ciotola unite le uova il latte e l'olio, aggiungete poi anche il parmigiano quindi la farina e il lievito, mescolate il tutto per bene, unite il formaggio e il prosciutto cotto, oliate uno stampo a ciambella e versate dentro il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 per circa 35/40 minuti.

Ciao a tutte, le polpette di pane al forno oltre che facili da preparare sono un secondo sfizioso che possiamo preparare come piatto vegetariano oppure come antipasto sfizioso nei pranzi estivi. INGREDIENTI 300/400 gr di pane raffermo 2 uova 200 gr di latte prezzemolo aglio olio extra vergine di oliva sale pangrattato PREPARAZIONE Eliminate la crosta dal pane e fatelo a cubetti poi mettetelo in una ciotola e bagnatelo con il latte lasciate riposare per 10 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato, poi un uovo, il pecorino, il sale e l'aglio impastate bene il tutto, in una ciotola sbattete l'altro uovo, in un'altra ciotola mettete il pan grattato, formate delle polpette con l'impasto e immergete ogni polpetta prima nell'uovo e poi nel pangrattato, mettete le polpette in una teglia con carta da forno, mettete un pochi di olio, il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi, fate cuocere le polpette per una 15 di minuti.

La farinata di ceci è una ricetta ligure leggera e senza glutine, bastano pochi ingredienti per realizzarla in casa ed è assolutamente deliziosa. INGREDIENTI 700 ml di acqua 250 gr di farina di ceci pepe sale olio PREPARAZIONE In una ciotola stemperate l'acqua con la farina di ceci mescolate bene per evitare si formino grumi. Lasciate riposare il composto per 5 ore, passato il tempo di riposo aggiungete il sale. Cospargete di olio una teglia da forno e versate l'impasto neglia teglia mescolando per far assorbire l'olio, fate cuocere a circa 220 gradi x 15/20 minuti. Una volta cotta aggiungete un pò di pepe.