L' angolo dell'influencer

Il nostro clima sta cambiando, la terra si fa sempre più affollata e a quanto pare anche le nostre abitudini alimentari cambieranno. Uno degli alimenti destinati al prossimo futuro sono i fichi d'india, resistente all'inquinamento atmosferico, resistente ai clima aridi, ottimo sia per l'alimentazione umana che per la creazione di mangimi. In un mondo che rischia di diventare sempre più arido dovuto agli inquinamenti atmosferici le caratteristiche del fico d'india potrebbe diventare una coltura essenziale in moltissime aree del globo.

Quest'anno mangiare panettoni e pandori costerà di più rispetto allo scorso anno, questo perchè ha spiegato in una nota l'associazione i prezzi di tutti i prodotti legati alle festività natalizie registrano una decisa ripartenza. Inoltre, in questo natale 2017 si sta rafforzando la tendenza all'acquisto del panettone artigianale, sempre più una moda nelle case degli italiani il cui prezzo medio è di 19,90. Fortunatamente cresce sempre di più la tendenza all'acquisto di panettoni e pandori made in italy e tra le tendenze 2017 si sta registrando anche la tendenza al fai da te casalingo alla riscoperta di antiche ricette della tradizione locale.

L'avocado che in Italia purtroppo non è un frutto popolare come la mela, l'arancia , la pera e tanti altri ha davvero tantissime proprietà. Tra i suoi componenti ci sono dei grassi vegetali che non sono dannosi come invece si pensa, inoltre l'avocado è uno dei migliori alimenti che uno sportivo possa consumare perchè da molte energie. Tuttavia l'avocado è ottimo per tutti, per i bambini, per gli anziani, per le donne incinte ecc ecc. Inoltre l'avocado aiuta a migliorare i livelli di colesterolo e a stabilizzare il ritmo cardiaco, aiuta a diminuire l'infiammazione delle articolazioni, raccomandato soprattutto per chi soffre di artrite, migliora il sistema immunitario grazie al suo alto contenuto di carotenoidi.

Questo rimedio naturale contiene alcuni dei più antichi e forti ingredienti che lenisce la gola e cura tosse e bronchite in poco tempo. Grazie alle proprietà miracolose di miele e banane puoi utilizzare questo rimedio sia per i bambini che per gli adulti. INGREDIENTI 400 ml di acqua bollente 2 banane mature 2 cucchiai di miele PREPARAZIONE Sbuccia le banane e schiacciale con la forchetta, poi mettile in un pentolino e aggiungi l'acqua calda e lascia macerare il composto per 30 minuti. Quando si sarà raffreddato aggiungi il miele, bevine 100 ml 4 volte al giorno, poi preparane un altro il giorno successivo. Per vedere gli effetti bisogna aspettare qualche giorno.

Durante il periodo invernale il nostro corpo è costantemente a rischio di disidratazione perchè l'assunzione media di acqua diminuisce. Esistono però dei cibi con oltre il 90% di acqua, alcuni di questi li riconosciamo dal colore. Vediamo quali sono i 4 principali cibi che contengono maggiormente acqua e ci aiutano a mantenere la giusta idratazione anche d'inverno. I pomodori: sono composti di acqua al 94,5% Gli spinaci: contengono il 91,4 % di acqua Fragole: contengono il 91% di acqua I pompelmi: contengono il 90,5% di acqua

Spesso capita che si sottovaluta l'alimentazione dei più piccoli che vengono lasciati accudire ai nonni durante tutta la settimana quando entrambi i genitori lavorano. I nonni sono una risorsa estremamente preziosa quando entrambi i genitori lavorano ma spesso pur di accontentare i loro nipotini i nonni concedono i cosiddetti spuntini fuori pasto senza troppe riflessioni e questo comporta che si ha un 34% di possibilità che i piccoli crescano sovrappeso. Sarebbe quindi utile fornire ai nonni una serie di consigli utili, ad esempio sarebbe buona regola che i nonni forniscano ai nipotini ad ogni pasto verdura e frutta di stagione giocando un pò con la fantasia per stimolarli a mangiarli, il gioco è la chiave per allontanare i bambini dall'idea che sono buoni soltanto i cibi e i piatti che sono abituati a mangiare di solito ma che sono inadeguati a loro. Per evitare che durante l'arco della giornata ci siano continue somministrazioni di cibo i pasti devono essere regolari

Il maritozzo con la panna è una tipica ricetta dolce romana e io da brava romana ne vado ghiotta e ovviamente ho provato a rifarlo in casa e vi posto la ricetta. INGREDIENTI 200 gr di farina 00 + 150 gr di farina manitova 13 gr di lievito di birra fresco 50 gr di burro 100 gr di zucchero 200 gr di latte 1 uovo scorza di arancia panna montata zucchero a velo PREPARAZIONE Sciogliete il lievito nel latte, nella planetaria o in una terrina mettere le due farine, l'uovo, il burro a pezzetti, la scorza di arancia e lo zucchero, il lievito sciolto nel latte e iniziate ad impastare, dovremmo formare un panetto elastico che poi lasceremo riposare e lievitare coperto da un panno fino a che raddoppia di volume. Quando vediamo che il panetto è raddoppiato mettetelo in una spianatoria infarinata e formare dei panetti di forma ovale di circa 70 gr ciascuno, mettiamoli in una teglia rivestita di carta da forno in forno spento con la luce accesso e facciamoli lievitare per altre 2 o

Oggi voglio parlarvi di una ricetta facile, veloce, senza cottura, che invoglia a fare party e aperitivi con gli amici, le palline al cocco. INGREDIENTI 250 gr di ricotta 100 gr di zucchero 150 gr di farina di cocco (100 gr da mettere nell'impasto e 50 li lasciamo per la guarnizione) PREPARAZIONE All'interno di una ciotola setacciamo bene la ricotta poi aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo, aggiungiamo poi la farina di cocco e mescoliamo di nuovo, iniziamo quindi a formare delle palline che poi dovete passare nella farina di cocco che abbiamo lasciato da parte, adagiate le palline nei pirottini o in un piatto, o dove volete voi e mettetele in frigo almeno per 1 ora.

Le penne ai formaggi sono un primo delizioso, semplice e facile da preparare, adattissimo anche per un'occasione speciale. INGREDIENTI 400/500 gr di penne 300 gr di funghi 250 gr di mascarpone 50 gr di gorgonzola 60 ml di latte mezza cipolla 20 gr di burro prezzemolo olio PREPARAZIONE Mettete in una padella l'olio, la cipolla tritata e il burro dopo 1 minuti aggiungete i funghi affettati il sale e il prezzemolo fate cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere il gorgonzola e fate amalgamare, poi il mascarpone e il latte e fate cuocere altri 5 minuti. Quando le penne saranno cotte prendete un pò di acqua di cottura e mescolarle facendo mantegare con i funghi e i formaggi.

Ciao a tutte, oggi vi propongo una ricetta adatta sia per la colazione che per la merenda e che piace molto anche ai bambini la torta soffice all'arancia. INGREDIENTI 3 uova 200 gr di zucchero 300 gr di farina 100 gr di burro il succo di 3 arance piccole o 2 arance grandi 1 bustina di lievito PREPARAZIONE Prima di tutto separate i tuorli dagli albumi, in una ciotola amalgamate i tuorli, lo zucchero, il burro sciolto e montate bene, quindi aggiungete la farina setacciata un pò alla volta. Ora aggiungete il succo delle arance e infine il lievito. Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto mescolande lentamente dal basso verso l'alto. Infornate in forno statico precedentemente riscaldato a 180 gradi e cuocete x circa 30 minuti.

Ciao a tutte, quando serve preparare un piatto semplice, senza cottura la cheesecake al salmone e rucola è uno dei piatti ideali, soprattutto in estate, ma io la preparo anche d'inverno. INGREDIENTI Per la base: 200 gr di tarallini, 120 gr di burro Per la farcia: 300 gr di ricotta, 60 gr di stracchino, 200 gr di formaggio spalmabile, 100 gr di rucola, 200 gr di salmone affumicato PREPARAZIONE Frullate i tarallini poi sciogliete il burro in un pentolino e aggiungetelo ai tarallini e sistemate il composto in una teglia a cerniera. Preparate la farcitura, in una ciotola amalgamate tutti i formaggi poi aggiungete anche la rucola, mettete il composto nella teglia a cerniera, mettetelo in frigo per 3 ore, trascorso il tempo sistemate le fette di salmone e decorate anche con un pò di rucola.

Ciao oggi vi voglio proporre una ricetta facile, veloce e buonissima provata da me insieme alla mia nipotina che li ha graditi moltissimo:) INGREDIENTI 1 banana 120 gr di zucchero 120 gr di burro gocciole di cioccolato 250 gr di farina 1 pizzico di sale 1 uovo lievito x dolci PREPARAZIONE Scaldate il burro al microonde o in un pentolino, sbucciate la banana, tagliatela e con una forchetta schiacciatela riducendola a polpa, aggiungete alla banana l'uovo, il burro, il pizzico di sale e mescolate, aggiungete la farina setacciata, il lievito e lo zucchero, infine le gocciole di cioccolata, ora con l'impasto riempite una teglia per muffin riempiendo tutti i pirottini, cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

Care amiche, oggi vi voglio parlare di ''Degustabox'' un food box in abbonamento con l'obbiettivo di portare nelle vostre case i prodotti più innovativi di aziende leader nel settore alimentare. Con ''Degustabox'' si risparmia tempo e denaro e si riceve una deliziosa sorpresa ogni mese.

Ciao a tutte oggi voglio parlarvi di un portale italiano del caffè in cialde di qualità. Cialdamia vi offre una grande affidabilità garantita da oltre 40 anni nel settore della distribuzione automatica tradizionale e delle macchinette da caffè in cialde. Potrai trovare i prodotti dei marchi più conosciuti come: lavazza, kimbo, bialetti, caffè vergnano, caffè hag, illy, caffè borbone. Su Cialdamia potete acquistare macchinette per il caffè, dolci, tisane e una sezione apposita dedicata ai prodotti per la manutenzione delle macchinette.

Ciao a tutte, oggi vi voglio proporre una ricetta molto gustosa provata da me oggi a pranzo e cioè le pennette alla crema di peperoni. Io ho usato le pennette ma se volete potete usare anche le farfalle vengono buone lo stesso INGREDIENTI 1/2 peperoni rossi una confezione di panna liquida sale q/b aglio olio parmigiano PREPARAZIONE Lavate e pulite i peperoni togliendo sia i semi che la parte bianca (la parte bianca è quella che rende il peperone più pesante) e poi tagliateli a listarelle. In una padella versate abbondante olio con un aglio intero e fate rosolare 1 minuto, aggiungete i peperoni e fateli cuocere, una volta che i peperoni sono cotti togliete l'aglio e iniziate a frullarli, aggiungete la panna liquida da cucina fino ad ottenere una crema, io poi l'ho passata perchè non mi piace che restano i pezzetti dei peperoni ma voi potete non farlo, rimettete la crema nella padella e nel frattempo fate cuocere la pasta, quando la pasta è cotta scolatela e mettetel

La dieta mediterranea è un regime alimentare degli anni 40, ed è stata riconosciuta dall'unesco patrimonio immateriale dell'umanità nel 2010. Gli alimenti tipici della dieta mediterranea sono riso integrale, farro, orzo, pasta e pane integrali, olio di semi, verdura e ortaggi, frutta, carni rosse, legumi, formaggi e latticini, carni bianche e pesce con moderazione, dolci. La dieta mediterranea è un ottimo modo di alimentarsi, i benefici sono che l'uso di cereali integrali aumenta l'introito di fibre, le verdure e i legumi favoriscono l'introito di molecole benefiche, proviene l'insorgenza di molte malattie cardiometaboliche.

Oggi vi propongo una ricetta sana e gustosa, io non amo molto le verdure ma per chi invece ama i carciofi non potete non provarla INGREDIENTI 3/4 carciofi 1 cucchiaio di pinoli mezzo limone 1 cucchiaio di miele olio sale pepe PREPARAZIONE Prendete il limone e tagliate due o tre scorze e mettetele nell'acqua fredda, pulite i carciofi tagliateteli in tre quattro parti e poi metteteli in acqua fredda, ora aggiungete ai carciofi le scorze del limone, prendete una pentola con l'acqua immergete i carciofi e salate, coprite con un coperchio e fate cuocere per una decina di minuti poi scolateli. In una padella fate rosolare l'olio, le scorze del limone e i pinoli, aggiungeteci i carciofi e il miele, aggiungete il sale e il pepe, fate cuocere per circa 50 minuti.

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta facile e veloce ''il pollo alla birra'', ha un sapore molto gustoso e particolare il consiglio è di scegliere una birra non troppo amara. INGREDIENTI Cosce di pollo 1 birra a scelta rosmarino sale pepe aglio farina PREPARAZIONE Tagliate le cosce di pollo e poi infarinatele, in una padella fate rosolare un pò di olio con uno spicchio di aglio aggiungeteci il pollo e il rosmarino, fate cuocere per un pò quindi aggiungete la birra e coprite il tutto con un coperchio, fate cuocere per 20 minuti circa girando il pollo di tanto in tanto.

Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta senza glutine per coloro che sono celiaci perfetta per l'estate quando si ha voglia di mangiare qualcosa di gustoso e fresco. INGREDIENTI mezzo kilo di patate 500 gr di spinaci 250 gr di ricotta 1 uovo 100 gr di panna liquida circa 60 gr di parmigiano latte qb burro qb sale olio pepe PREPARAZIONE Lessate le patate e fatele raffreddare, cuocete gli spinaci in una padella con un pò di olio e salateli. Pelate le patate e tagliatele a fettine spesse, in un insalatiera mettete la ricotta, il parmigiano, il sale e un pò di pepe e mescolate. Foderate una teglia con la carta da forno, sistemateci uno strato di fettine di patate, la ricotta e un pò di spinaci, ricoprite lo strato con una salsina preparata con le uova sbattute insieme al latte, la panna, il sale e il pepe, finite gli strati e alla fine ricoprite il tutto con gli spinaci che sono avanzati, spennelate la torta rustica con un pò di burro e cuocete in forno a 18

La celiachia è una malattia autoimmune le persone celiache sono intolleranti al glutine una componente proteica che si trova nel grano e nei vari tipi di cereali. Il sistema immunitario di chi ne soffre viene attaccato sulla base di stimoli che possono essere vari. I sintomi sono forti bruciori allo stomaco, diarrea violenta, forti mal di testa, perdita di peso. Sono due gli esami per scoprire se si è celiaci le analisi del sangue e la biopsia intestinale. E' molto importante per il celiaco stare attenti alla contaminazione che accade solo se si viene a contatto con alimenti contenenti glutine, non si può cuocere la pasta per celiaci nella stessa pentola in cui si è cotta quella con il glutine, alcuni alimenti come carne e pesce non contengono glutine ma possono essere preparati con un'impanatura o infarinatura che lo contiene quindi fare attenzione.

Eccoci qui per preparare dei dolcetti buonissimi e semplicissimi da eseguire INGREDIENTI 200 gr di biscotti secchi (digestive) 80 gr di burro 100 gr di cioccolato 2 cucchiaini di caffè vanillina PREPARAZIONE Sciogliete il cioccolato con il burro nel microonde, sbriciolate i biscotti e aggiungeteli al cioccolato, aggiungete i 2 cucchiaini di caffè, lo zucchero, la vanillina e amalgamate il tutto, lasciate raffreddare l'impasto x circa un'ora in frigo, riprendete l'impasto e formate delle palline, quando avrete finito rimetteteli in frigo.

Eccoci qui per una nuova ricetta light dal sapore puramente estivo ideale per queste giornate calde INGREDIENTI 1 pompelmo pinoli farina fettine di vitello menta olio sale PREPARAZIONE Spremete il pompelmo, passate le fettine di vitello nella farina e rosolatele in padella con un pò di olio, unite una manciata di pinoli e un pizzico di sale lasciando cuocere ancora, aggiungete il pompelmo spremuto, quindi una volta cotto aggiungete qualche foglia di menta.

Quando sono andata in grecia ho mangiato più volte quest'insalata è buonissima e l'estate la ripeto a casa. INGREDIENTI 2 pomodori 2 cetrioli 1 cipolla rossa origano olio sale  pepe 200 gr di feta 1 manciata di olive nere PREPARAZIONE Tagliate i pomodori a pezzetti, i cetrioli a fettine, la cipolla a fettine, mettete tutto in un'insalatiera, condire il tutto con sale, pepe, origano, olio e la feta, mescolate il tutto per bene e poi aggiungete la feta.

Le paste fredde in estate sono un'ottima soluzione per un pranzo fresco e veloce. INGREDIENTI Penne rigate 50/70 gr di speck 20/30 gr di parmigiano basilico o erba cipollina 1 uovo sale e pepe PREPARAZIONE Cuocete la pasta, cuocete l'uovo preparate una specie di omelette, componete la vostra pasta fredda, con l'omelette, lo speck e il parmigiano, condite con un pò di olio, basilico o erba cipollina

Quando parliamo di primi piatti estivi pensiamo alla pasta fredda e all'insalata di riso ma non solo, ecco a voi un altro primo piatto fresco e gustoso. INGREDIENTI Spaghetti qb Zucchine qb Ricotta qb olio sale pepe basilico PREPARAZIONE Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili, in una padella fate soffriggere l'olio con l'aglio e quando sarà rosolato bene togliete l'aglio, versate le zucchine e salatele. In un piatto versate la ricotta e schiacciatela con una forchetta, nel frattempo cuocete la pasta, quando gli spaghetti sono cotti passateli nella padella con le zucchine e fateli saltare per un minuto, versate poi tutto nel piatto con la ricotta, mettete un pò di pepe e il basilico.

Oggi vi propongo una ricetta squisita, semplice da realizzare e per gli amanti della carne. INGREDIENTI 300 gr di fettine di vitello 200 gr di prosciutto cotto 150 gr di sottilette 1 bicchiere di vino bianco olio sale pepe PROCEDIMENTO Su ciascuna fettina di carne sovrapponete una fettina di prosciutto cotto ed un pò di sottiletta, arrotolate la carne formando degli involtini e fermateli con degli stuzzicadenti, fateli poi rosolare in padella con olio, sfumate con il vino bianco e aggiungete il sale e il pepe, aggiugete poi un cucchiaio di farina e fate cuocere ancora.

Oggi vi propongo una ricetta gustosissima sfiziosa e molto amata dai bambini, ideale anche se dobbiamo fare un picnic o comunque portare il pranzo al sacco. INGREDIENTI 300 gr di farina 00 150 gr di scamorza 2 uova 1 bicchiere di latte 200 gr di prosciutto cotto lievito istantaneo x torte salate olio 1 pizzico di sale PREPARAZIONE Fate a cubetti la scamorza e il prosciutto cotto e metteteli da parte, imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e fate preriscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola mettete le uova, il latte e la farina setacciata iniziate ad impastare, aggiungete l'olio e il sale, unite infine il prosciutto e la scamorza, versate tutto nello stampo e fate cuocere per circa 35 minuti.

Un primo piatto buonissimo e cremosissimo ecco la ricetta INGREDIENTI 200 gr di pasta calamarata 100 gr di salmone affumicato 100 gr di philadelphia 1 cipolla sale olio prezzemolo PREPARAZIONE Tagliare il salmone e la cipolla, mettete in una padella l'olio e la cipolla e lasciate rosolare, inserite anche il salmone lasciate insaporire e spengete. Aggiungete a fiamma spenta il prezzemolo, cuocete la pasta quando sarà cotta fatela insaporire nel sugo di salmone e aggiungete la philadelphia con un pò di acqua di cottura e fate mantecare.

L'estate vede in arrivo una grande novità, il cornetto algida vegan e senza glutine, si tende a strizzare l'occhio a chi è intollerante al glutine e ai consumatori vegani. Praticamente per quanto riguarda i vegani il cuore di panna verrà sostituito da una base di soia, mentre per la cialda sarà al centro di alcune interessanti novità. Quello per gli intolleranti al glutine invece presenta una cialda fatta da farina di mais e altri ingredienti senza glutine con copertura al cacao. Anche il nome cambia, non cornetto algida ma cornetto ''veggy''. Sarà contenta la mia amica celiaca.

Maggio è il mese delle ciliegie, un frutto buonissimo anzi io direi tra i più buoni, alcuni di noi ne vanno ghiotti, infatti il famoso detto dice ''una tira l'altra'', ma forse non tutti sanno che le ciliegie hanno moltissimi benefici sulla nostra salute. Aiutano a combattere il cancro e le malattie in generale, sono in grado di alleviare il dolore e combattere l'invecchiamento precoce perchè ricche di antiossidanti. Inoltre le ciliegie hanno guadagnato una grande fama mondiale come un potente antinfiammatorio naturale, secondo alcuni studi scientifici bere succo di ciliegia mescolato con acqua può essere utile contro l'artite. In più ancora, le ciliegie sono ricche di betacarotene, molto più delle fragole e dei mirtilli.

Le polpette di patate e formaggio sono un piatto vegetariano, semplice, si prepara con pochi ingredienti, per renderle ancora più saporite si può provare ad arricchirle con prezzemolo e parmigiano. INGREDIENTI 1 kg di patate pane qb sale qb 2 uova pangrattato qb 150 gr di scamorza pepe qb olio di semi parmigiano prezzemolo PREPARAZIONE Dopo aver lavato le patate, lessate, schiacciatele, mettetele in una ciotola e unite il prezzemolo e il parmigiano. Aggiungete le uova, un pizzico di pepe, il sale, il pangrattato e mescoltate. Aggiungete la scamorza a cubetti, prendete una parte dell'impasto formate la polpetta e mettete in mezzo un cubetto di scamorza, fate così per tutte le polpette. Friggetele in padella con abbondante olio.

La schiacciata è una tipica ricetta toscana, semplicissima da realizzare, di solito veniva preparata con gli avanzi del pane settimanale. INGREDIENTI 500 gr di farina 00 150 gr di acqua tiepida 50 gr di latte 50 gr di vino bianco 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di sale 30 gr di lievito di birra olio di oliva PREPARAZIONE Facciamo sciogliere in acqua tiepida lo zucchero con il lievito di birra, uniamo il latte, il vino, la farina, il sale. Quando l'impasto sarà omogeneo ponetelo in una pentola unta di olio e ricopritelo con una pellicola e lasciate lievitare per circa 1 ora. Prendete una teglia con carta da forno, cospargetela di olio e iniziate a stendere l'impasto fino a dargli la forma della teglia stessa, copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare un'altra ora. Fare preriscaldare il forno a 220 gradi, cospargete l'impasto con il sale e far cuocere x circa 30 minuti.

Piccoli, teneri, con poco lievito e solo il latte nell'impasto. Adatti per i bimbi, si possono spalmare con burro e marmellata oppure con la nutella, oppure salati con prosciutto, formaggio o salame. INGREDIENTI 300 gr di latte 5 g di lievito di birra 500 gr di farina manitoba 20 gr di zucchero 10 gr di sale 20 gr di olio di oliva PREPARAZIONE Scaldate il latte con il lievito di birra aggiungete 250 gr di farina e impastate, ora lasciate riposare per circa 2 ore. Ora aggiungete all'impasto il latte, lo zucchero, gli altri 250 gr di farina, l'olio e il sale e impastate. Lasciate riposare altre 2 ore, ora dividete l'impasto a pezzetti o meglio formate delle palline di circa 30 gr l'una, mettetele in una teglia coprite con la carta da forno e fate riposare un'altra ora. Trascorso il tempo, preriscaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere x circa 15/20 minuti.

Senso di stanchezza, debolezza, questi sono alcuni sintomi che molte persone riscontrano con l'arrivo della primavera. In aiuto ci vengono alcuni alimenti che sono in grado di dare una sferzata di energia al nostro organismo. Gli spinaci ad esempio ricchi di ferro che accompagnati nello stesso pasto da alimenti o bevande ricche di vitamina c possono aiutare il nostro organismo. Frutta secca e semi oleosi come quelli di zucca o di girasole sono in grado di apportare al nostro organismo proteine di alta qualità e il prezioso omega 3. Tutti i legumi ovviamente ma anche lo yogurt sono le armi migliori per combattere la cosiddetta sindrome da stanchezza cronica, lo yogurt contiene dei fermenti in grado di contribuire al mantenimento del corretto equilibrio della flora intestinale, si consiglia quello bianco perchè privo di zuccheri aggiunti e biologico.

Ciao a tutte, con l'arrivo della bella stagione iniziamo a proporre piatti in tema freschi e gustosi INGREDIENTI 2 mestoli di brodo di carne e verdura parmigiano q/b 200 gr di piselli sale q/b 2 zucchine 2 cipolle 100 gr di fagiolini 2 carote 1 pomodoro 2 uova olio q/b 3 fette pane casareccio PREPARAZIONE Lavate tutte le verdure tagliatele a pezzi, in una padella mettete a soffriggere olio e cipolle, aggiungi le verdure un pò di acqua il sale e cuocete per altri 10 minuti, in un piattino mettete le fette di pane rompete le uova e fatele scivolare aggiungete in fine la zuppa di verdura e il parmigiano.

Oggi parliamo di una ricetta facile facile e molto gustosa e appetitosa gli gnocchi al gorgonzola. INGREDIENTI X CIRCA 4 PERSONE 1 kg di patate sale 1 uovo 350 gr di farina 400 gr di panna da cucina 300 gr di gorgonzola PREPARAZIONE Preparate gli gnocchi lessando le patate, su un piano di lavoro disponete la farina a fontana e schiacciate le patate ancora bollenti e 1 uovo, impastare fino ad avere una pasta liscia, lasciatela riposare per 30 minuti e poi formate gli gnocchi, mettete a scaldare la panna e aggiungete poi il gorgonzola, salarli leggermente, fate cuocere e la salsa al gorgonzola è pronta per essere condita insieme agli gnocchi.

Con l'arrivo della bella stagione tra un pò torneranno sui banchi di frutta anche le fragole che ci consentiranno di fare tanti bei e buonissimi dolci, parliamo oggi di un dolce semplice da realizzare e tra i più amati. INGREDIENTI 400/500 gr di fragole 1 confezione di pavesini 200 ml di panna da montare 250 di mascarpone 2 tuorli zucchero q/b a secondo dei vostri gusti mezzo limone PREPARAZIONE Dopo aver lavato e tagliato le fragole e messe in una ciotola aggiungete il succo di mezzo limone e lo zucchero poi frullate il tutto, mettete il composto in frigorifero. In una ciotola sbattete i due tuorli di uova con lo zucchero, aggiungete il mascarpone, in un'altra ciotola montate a neve la panna e incorporatela alle uova col mascarpone, prendete il vostro composto di fragole dal frigorifero e poi iniziate a comporre degli strati con i pavesini bagnandoli prima nel composto di fragole poi metteteci sopra la crema al mascarpone e alla panna formando così il primo strato

Il ciambellone salato oltre ad essere ideale per i pic nic è una grande idea anche quando non sapete cosa preparare per cena. INGREDIENTI 200 gr di farina 00 70 gr di olio di semi 100 gr di latte 2 uova 10 gr di lievito per torte istantanee e salate prosciutto cotto formaggio asiago parmigiano sale pepe PREPARAZIONE Intanto tagliate a dadini sia il formaggio che il prosciutto cotto, in una ciotola unite le uova il latte e l'olio, aggiungete poi anche il parmigiano quindi la farina e il lievito, mescolate il tutto per bene, unite il formaggio e il prosciutto cotto, oliate uno stampo a ciambella e versate dentro il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 per circa 35/40 minuti.

Ciao a tutte, le polpette di pane al forno oltre che facili da preparare sono un secondo sfizioso che possiamo preparare come piatto vegetariano oppure come antipasto sfizioso nei pranzi estivi. INGREDIENTI 300/400 gr di pane raffermo 2 uova 200 gr di latte prezzemolo aglio olio extra vergine di oliva sale pangrattato PREPARAZIONE Eliminate la crosta dal pane e fatelo a cubetti poi mettetelo in una ciotola e bagnatelo con il latte lasciate riposare per 10 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato, poi un uovo, il pecorino, il sale e l'aglio impastate bene il tutto, in una ciotola sbattete l'altro uovo, in un'altra ciotola mettete il pan grattato, formate delle polpette con l'impasto e immergete ogni polpetta prima nell'uovo e poi nel pangrattato, mettete le polpette in una teglia con carta da forno, mettete un pochi di olio, il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi, fate cuocere le polpette per una 15 di minuti.