L' angolo dell'influencer

Il cornetto grande istituzione della pasticceria francese che io vi propongo in una variante se aggiungete all'impasto il mascarpone li renderà più soffici e perfetti per essere consumati senza creme, marmellate ecc INGREDIENTI 300 gr di farina 300 gr di farina manitoba 2 uova 150 gr di zucchero 100 gr di mascarpone 12 gr di lievito di birra 200 ml di latte 40 gr di burro zucchero a velo a piacere PREPARAZIONE Impastate tutti gli ingredienti fate sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e impastate il tutto dovrete ottenere un impasto elastico. Sistemate l'impasto in una ciotola, copritelo con un panno lasciatelo lievitare per almeno 2 ore, ponete l'impasto su una spianatoia e stendetelo in una sfoglia rotonda, tagliate la sfoglia in due triangoli arrotolateli e formate appunto i cornetti. Mettete i cornetti distanziati in una teglia con carta da forno e lasciateli lievitare almeno un'altra ora. Cuoceteli a 180 gradi per circa 25 minuti.

Il caldo e le belle giornate sono arrivate così come la voglia di mare e per quanto riguarda il cibo abbiamo voglia di cose fresche e pronte magari da portarci al mare per il pranzo, niente di meglio che una bella pasta fredda, come sapete di pasta fredda ne esistono diverse varianti si possono fare in molti modi usando gli ingredienti che vogliamo, oggi io ne propongo una decisamente un pò diversa dal solito. INGREDIENTI X 4 persone io di solito scelgo le penne rigate 1 peperone grande 1 carota sedano q/b cipolla q/b 2 zucchine piccole 4/5 cucchiai di olio basilico q/b buccia grattugiata di mezzo limone sale e pepe PREPARAZIONE Cuocere in abbondante acqua salata la pasta e poi fatela raffreddare. Dopo aver lavato le verdure, tagliare a filetti sottili la polpa del peperone, raschiare la carota e tagliarla alla julienne, tritate un pò di sedano, tagliare a cubettini le zucchine, mettete tutto in un' insalatiera aggiungete la pasta e condite con olio, sale, pepe, la