L' angolo dell'influencer

Care amiche oggi vi propongo una ricetta ideale per fare un picnic, perfetto soprattutto in estate e per gli antipasti il plumcake alle zucchine. INGREDIENTI 5 uova 5 zucchine 250 gr di farina 00 200 gr di parmigiano 150 ml di latte 1 bustina di lievito per torte salate olio sale pepe PREPARAZIONE Tagliate le zucchine a pezzetti e fatele cuocere in una padella con un pò di olio a fuoco medio salatele e pepatele. In una terrina a parte mescolate le uova, il parmigiano, l'olio, la farina, il lievito, il parmigiano e poi uniteci anche le zucchine. Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e fate cuocere a 180 gradi per circa 30/35 minuti.

Salve a tutte, se avete voglia di preparare un secondo piatto veloce, leggero e gustosissimo potete provare gli straccetti di pollo al limone una pietanza che piacerà sicuramente anche ai più piccoli. INGREDIENTI Petto di pollo q.b 1 limone farina q.b olio sale  pepe PREPARAZIONE Tagliate il petto di pollo a striscioline, infarinate le striscioline salatele e pepatele, in una padella mettete un filo di olio e il succo del limone quando l'olio e il succo del limone saranno ben caldi fate cuocere gli straccetti.

I ravioli dolci sono un tipico dolce di carnevale, composti da ricotta e gocciole di cioccolato, sono dei dolci veramente squisiti. INGREDIENTI X 20 RAVIOLI 500 gr di farina 100 gr di zucchero 1 tuorlo 200 gr di latte 100 gr di burro 1 pizzico di sale 400 gr di ricotta 1 scorza di arancia 1 scorza di limone gocciole di cioccolato olio di semi per friggere PREPARAZIONE In una ciotola mettete la farina e disponete al centro lo zucchero, il burro a pezzettini, l'uovo, il latte e il pizzico di sale, iniziate ad impastare, avvolgete l'impasto in una pellicola e lasciatelo riposare per almeno 40 minuti, preparate il ripieno setacciando la ricotta e aggiungete la scorza di arancia e del limone grattugiata, il tuorlo e le gocciole di cioccolato e amalgamate bene. Stendete la pasta facendo delle sfoglie e con una rotella formate dei rettangoli, spennellate i rettangoli ai lati con gli albumi delle uova e iniziate a riempirli uno a uno con un cucchiaio di ripieno e richi

Queste polpette grazie alla presenza delle patate nell'impasto piacciono molto anche ai bimbi provare per credere INGREDIENTI X 10 POLPETTE 200 gr di carne macinata 200 gr di patate 1 uovo parmigiano sale prezzemolo PREPARAZIONE Lessate le patate, quando saranno pronte riducetele con una forchetta in una purea, aggiungete la carne macinata, l'uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano e un pò di sale, mescolate bene tutti gli ingredienti e formate le polpette, fatele poi friggere in una padella con abbondante olio di semi.