L' angolo dell'influencer

La pasta con i carciofi è un primo piatto tipico della cucina romana, in questa ricetta io ho usato le penne rigate ma potete usare anche i rigatoni o gli spaghetti. INGREDIENTI 2/3 carciofi olio extra vergine di oliva cipolla pecorino mentuccia sale PREPARAZIONE Pulite i carciofi eliminando le punte e le foglie esterne, tagliateli a metà e affettateli, metteteli in una padella con l'olio e la cipolla, il sale e fate cuocere per circa 15 minuti e a fine cottura aggiungete la mentuccia. Cuocete la pasta e a fine cottura fatela mantecare con i carciofi e un paio di mestoli di acqua di cottura e aggiungete il pecorino.

Cucinare i filetti di pesce all'arancia è un esempio di come si può mangiare salutare senza rinunciare al gusto. In questa ricetta ho scelto la sogliola ma si può usare un qualsiasi altro pesce come ad esempio il nasello o un pesce di acqua dolce. 350 gr di sogliole 1 bicchiere di succo di arance scorza grattugiata di 1 arancia prezzemolo sale olio PREPARAZIONE Grattare la scorza dell'arancia e poi spremerla x ricavarne il succo, Tritate il prezzemolo poi uniteci la scorza di arancia e un pò di sale, stendete le sogliole su un piatto e cospargetele con il trito, distribuite un pò di resto del trito su una pirofila cosparsa prima di un filo di olio. Sistemate ora le sogliole sulla pirofila, irrorate con il succo di arancia infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

La zucca è uno degli ortaggi più usati nella cucina mediterranea e tipico dell'autunno, io vi propongo una ricetta per un gustoso secondo potete tagliarla a tocchetti ma potete anche targliarla a stick come le patatine. 500 gr di zucca 2 uova mezzo litro di latte farina 00 pangrattato sale pepe olio x friggere PREPARAZIONE Eliminate la buccia della zucca i semi e i filamenti e tagliatela a fette. In una casseruola unite la zucca con il latte e portate a bollore fate cuocere per circa 5 minuti poi scolatela e fatela raffreddare. Disporre la farina e il pangrattato in 2 piatti separati, in una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe, passate la zucca nella farina, nelle uova e poi nel pangrattato. Friggete la zucca in una padella con dell'olio.

I pancakes sono dei dolci tipici americani che gli americani appunto preparano per colazione, sono buoni e abbastanza veloci da preparare. INGREDIENTI 200 gr di farina 250 gr di latte 2 uova 2 cucchiai di olio di semi 1/2 di lievito x dolci sciroppo di acero PREPARAZIONE Setacciate la farina con il lievito e poneteli in una ciotola, poi aggiungete il latte piano piano e mescolate bene, aggiungete le i tuorli delle uova e l'olio, a parte montate gli albumi a neve e incorporateli al composto. Fate scaldare una padella e versate un mestolo di impasto e cosi via fino ad esaurire tutto l'impasto, serviteli caldi con lo sciroppo d'acero.

Ciao a tutti, la torta con fichi e pinoli è un dolce tipico del mese di settembre, croccante fuori e morbida dentro. INGREDIENTI 400 gr di fichi 200 gr di farina 100 gr di burro 100 gr di zucchero 100 gr di marmellata di fichi 100 gr di pinoli 1 uovo 1 cucchiaino di cannella PREPARAZIONE Impastate la farina con la cannella, il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto a briciole unite l'uovo e infine avvolgete il composto in una pellicola e mettetelo in frigo per 30 minuti. Dividete l'impasto in due parti e mettete una parta in uno stampo e bucherellatelo con una forchetta, tagliate i fichi a tocchetti e mescolateli con la marmellata e versateli nello stampo. Prendete l'altro pezzo di pasta e mescolatelo con i pinoli grattugiatelo con una grattugia a fori grossi e fatelo ricadere direttamente sopra il composto. Cuocete la torta a 160 gradi per circa 30 minuti.

Ciao amiche, gli spaghetti alla puttanesca sono un tipico piatto della cucina romana, essendo io romana questo è un piatto che a casa mia facciamo spesso. INGREDIENTI Spaghetti olive nere capperi peperoncino pomodoro aglio olio sale prezzemolo PREPARAZIONE In un padella mettete l'olio e l'aglio e il peperoncino facendo soffriggere ma poco, aggiungete i capperi e fate rosolare a fuoco medio per 5 minuti, aggiungete il pomodoro e salate, fate cuocere per altri 10/15 minuti e nel frattempo cuocete la pasta. Quando il sugo sarà pronto aggiungete le olive nere e il prezzemolo fate cuocere qualche altro minuti e il sugo sarà pronto per condire gli spaghetti.

Care amiche se fino ad oggi avete sempre buttato via la crosta del parmigiano vi siete perse dei deliziosi usi alternativi. Si può aggiungere la crosta del parmigiano ad esempio a minestre e a minestroni, la potete aggiungere allo spezzatino durante la cottura, per mantecare i risotti e come fa spesso mio padre la crosta del parmigiano la si può far abbrustolire sul fuoco e mangiarla calda è buonissima. Oppure dopo aver fatto ammorbidire in acqua calda le croste del parmigiano si possono usare per arricchire l'impasto delle polpette, o potete preparare anche delle crocchette da friggere che sono l'ideale come stuzzichino per l'aperitivo. Quindi come vedete il consiglio è di non buttarle perchè sono buonissime e possono essere utilizzate in tanti modi.

Il polpettone di tonno è uno di quei secondi piatti perfetto per l'estate ma ottimo anche tiepido per l'inverno ed è un piatto talmente gustoso che conquista anche i bambini. INGREDIENTI 2/3 scatole di tonno parmigiano q/b 2 uova 30 gr di pangrattato 1 manciata di capperi sale pepe PREPARAZIONE Mettete il tonno in una ciotola, tritate il prezzemolo e aggiungetelo, aggiungete anche il pangrattato e il parmigiano grattugiato, le uova il sale, il pepe e infine i capperi. Mescolate fino ad ottenere un impasto non troppo morbido e disponetelo su un foglio di carta da forno dando una forma allungata, arrotolatelo e legate le estremità con uno spago. Immergete il rotolo in una pentola con acqua fredda e cuocete per circa 30 minuti, fatelo raffreddare e poi iniziate ad affettarlo.

I peperoni gratinati al forno sono un piatto che io preparo sia in estate che in inverno, facili e veloci da preparare sono ideale per un contorno o anche come primo piatto per la cena. INGREDIENTI 3/4 peperoni pangrattato q/b 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato parmigiano q/b sale olio PREPARAZIONE Lavate i peperoni, divideteli a metà, togliete il picciolo, la parte bianca e i semi interni, tagliate a metà ogni pezzo di peperone, rivestite una teglia di carta da forno e adagiate i pezzi di peperoni e aggiungete un filo di olio e un pò di sale e nel frattempo fate preriscaldare il forno a 180 gradi. Adesso mescolate il pangrattato con il parmigiano, l'aglio a pezzettini, il prezzemolo e un pizzico di sale e cospargete i peperoni. Trasferite la teglia nel forno e fate cuocere per circa 30 minuti.

Le melanzane marinate sono un ottimo contorno per accompagnare primi piatti sia di carne che di pesce, inoltre sono leggere e quindi sono perfette anche per qui vuole stare attenta alla dieta. INGREDIENTI 2/3 melanzane 2 spicchi di aglio olio aceto prezzemolo sale PREPARAZIONE Lavate le melanzane tagliatele all'estremità e poi fatele a fettine, mettete le melanzane in uno scolapasta e cospargetele di sale con un peso sopra e lasciatele riposare almeno 30 minuti. A questo punto grigliate le melanzane, quando le avrete grigliate tutte prendete una pirofila disponete un primo strato di melanzane aggiungete un filo di olio, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato ed un filo di aceto, continuate così fino a quando avete finito tutte le melanzane e terminate con abbondante olio, l'aglio, il prezzemolo e l'aceto e lasciatele riposare per almeno 1 ora.

Ciao amiche, l'insalata di riso è un tipico piatto estivo facile da preparare che può essere conservato anche per un paio di giorni ideale da portare al mare per il pranzo o per uno spuntino, ne esistono diverse varianti oltre a quella classica oggi ve ne propongo una con la mortadella. INGREDIENTI Riso Formaggio dolce Mortadella da tagliare a dadini pomodorini capperi prezzemolo olio sale PREPARAZIONE In una pentola colma di acqua salata fate bollire l'acqua, quando bolle versate il riso e fatelo cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo in una ciotola mettete la mortadella a dadini, unite il formaggio dolce tagliato a dadini, i pomodorini tagliati a pezzettini, i capperi sgocciolati. Quando il riso è pronto raffreddatelo sotto un getto di acqua fredda e unitelo agli altri ingredienti precedentemente preparati, condite con olio, sale e prezzemolo tritato mescolate e lasciate riposare al fresco.

Ciao amiche, il caldo e l'estate sono finalmente arrivati e allora cosa c'è di meglio di una deliziosa torta fredda facile da preparare, con pochi ingredienti che sarà apprezzata sia dagli adulti che dai bambini. INGREDIENTI 200 gr Biscotti secchi 150 gr burro fuso 500 gr yogurt alla frutta 200 gr panna da montare marmellata a piacere PREPARAZIONE Imburrate una teglia a cerniera, sbriciolate i biscotti secchi aggiungete il burro fuso e mescolate bene, ricoprite il fondo della teglia a cerniera con i biscotti tritati e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Montate la panna, mettete lo yogurt in una ciotola e incorporateci la panna montata, prendete la teglia dal frigo e ricopritela con il composto di panna e yogurt livellando bene con un cucchiaio e riponete in frigo per almeno 1 ora. Infine riprendete la torta e ricopritela con uno strato di marmellata a piacere e riponetela in frigo per un altra oretta.

Salve amiche, era da un pò che volevo provare a fare il riso alla cantonese che ordino spesso quando vado al ristorante cinese e devo dire che per mia fortuna il risultato è stato ottimo ed è piaciuto a tutti quindi vi lascio la ricetta di come l'ho fatto io. INGREDIENTI Riso basmati piselli prosciutto cotto fetta intera salsa di soia uova olio sale cipolla PREPARAZIONE Sbattete le uova e fate una frittata, quando la frittata è pronta tagliatela a pezzettini e mettetela da parte. Lessate i piselli. Cuocete il riso basmati in una pentola capiente con acqua e sale grosso e lasciatelo cuocere finchè l'acqua non verrà completamente assorbita dal riso. Nel frattempo in una padella mettete l'olio con la cipolla e fate soffriggere qualche minuto, unite il prosciutto tagliato a dadini, i piselli e dopo qualche minuto aggiungete anche la salsa di soia e mescolate qualche minuto, in ultimo unite il riso mescolando il tutto e dopo qualche minuto anche la frittata e ag

Ciao amiche l'estate purtroppo stenta ad arrivare e il maltempo non ci consente ancora ne di andare al mare e ne di iniziare a goderci il tanto amato gelato mentre facciamo una bella passeggiata magari proprio sul lungomare. Ma parliamo delle novità che ci aspettano riguardo al gelato algida, tra le novità più importanti c'è l'arrivo dei gelati kinder immaginiamo che i bambini si tufferanno soprattutto su questi ma non c'è dubbio che questi nuovi prodotti attireranno anche gli adulti più golosi, accanto al cono Kinder Bueno Ice Cream debutta il Kinder Bueno Ice Cream Bar (una barretta di cioccolato e crema di nocciole) e il Kinder Joy Ice Cream che riprende il formato ed i gusti dello storico ovetto Kinder in versione gelato. Sulla scorta dell'ondata nostalgica torna lo storico Cornetto il Magnifico (cono gelato ricco di gusti e strati) e tra le novità di quest'anno citiamo anche il Magnum White Chocolate & Cookie che unisce una copertura di cioccolato bia

Ciao amiche, vi lascio una ricettina veloce per un contorno o un secondo piatto di verdure gustoso. INGREDIENTI 3/4 patate 250 gr di piselli surgelati cipolla olio speck a dadini sale PREPARAZIONE Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti metti a bollire l'acqua in una pentola e appena inizia a bollire infilateci le patate e cuocete per circa 20 minuti. Mettete l'olio e la cipolla in una padella fate rosolare mettete dentro i piselli con un pò di sale aggiungete anche lo speck coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20/25 minuti, a fine cottura aggiungete le patate scolate fate cuocere ancora qualche minuti e il piatto è pronto.

La cheesecake cocco e fragole è una torta veloce senza cottura e adatta ai mesi caldi, soprattutto dal sapore fresco e delizioso. INGREDIENTI 250 gr di biscotti tipo digestive 150 gr di burro PER LA FARCITURA 250 gr di formaggio spalmabile 200 gr di mascarpone 150 gr di panna montata 70 gr di farina di cocco 2 fogli di colla di pesce fragole q/b per la decorazione PREPARAZIONE Sbriciolare i biscotti con un mattarello oppure con un frullatore e mescolateli con il burro fuso, versate il composto in una teglia a cerniera rivestita di carta da forno lasciando riposare in frigo per circa 30 minuti. Montate la panna a neve e tenetela da parte, montate il formaggio spalmabile e il mascarpone aggiungendo anche la farina di cocco poi incorporate la panna montata al composto. Sciogliete in un cucchiaio di panna tiepida i 2 fogli di colla di pesce e incorporate al composto di formaggi, panna e farina di cocco. Togliete la base dal frigo e versateci sopra il composto livellandola

Ciao amiche io adoro gli asparagi e adoro anche i risotti, il riso agli asparagi è un primo piatto unico buono, gustoso e non complicato da preparare. INGREDIENTI  200 gr di Riso 2 mazzi di asparagi 1/2 cipolla sale parmigiano PREPARAZIONE Pulire gli asparagi eliminando la parte più dura lavarli bene e poi metterli a lessare in circa 800 ml di acqua leggermente salata per circa 5 minuti, scolateli e tagliateli a pezzettini e aggiungete un dado all'acqua degli asparagi facendolo sciogliere a fiamma bassa. In un'altra pentola fate soffriggere la cipolla con un pò di olio e aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti, aggiungete il brodo poco alla volta e a metà cottura aggiungete anche gli asparagi, una volta cotto toglietelo dal fuoco e mantecate con il parmigiano.

Le polpette di ricotta al sugo sono una valida alternativa alle classiche polpette di carne, morbide, gustose e delicate quindi molto adatte anche ai bambini. INGREDIENTI 300 gr di ricotta 1 uovo prezzemolo sale parmigiano 80 gr di pan grattato 1/2 cipolla 1/2 carota olio passata di pomodoro PREPARAZIONE Versate la ricotta in una ciotola aggiungete il parmigiano, il prezzemolo tritato, l'uovo ed un pizzico di sale e amalgamate il tutto con una forchetta e iniziate ad aggiungete anche il pan grattato un pò alla volta e diamo forma alle polpette. In una padella mettiamo l'olio la cipolla e la carota tritate fate soffriggere aggiungete il pomodoro e un pò di sale. Quando il sugo è pronto versate le polpette e fate cuocere circa 10 minuti girando le polpette di tanto in tanto.

Ciao amiche, il tortino di alici è un secondo piatto facile, economico e come ben sappiamo le alici fanno bene perchè sono ricche di omega e di vitamine. INGREDIENTI alici pancarrè olio aglio prezzemolo sale pomodorini PREPARAZIONE Tritate il pancarrè con il prezzemolo e uno spicchio di aglio, lavate le alici poi prendete una pirofila oliatela e a disponete le alici per fare una prima base, metteteci sopra il trito di pancarrè qualche pomodorino tagliato e il sale, poi fate un'altra base mettendo prima le alici il trito di pancarrè i pomodorini, il sale e continuate cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.  Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25/30 minuti.

Ciao amiche, siccome mi era avanzata un pò di farina di cocco mi è venuto in mente di sperimentare questo delizioso dessert che si realizza con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. INGREDIENTI 250 gr di mascarpone 70 gr di zucchero farina di cocco 4 fragole PREPARAZIONE In una ciotola lavoriamo con la forchetta il mascarpone con lo zucchero, versiamo poi anche la farina di cocco e incorporiamola al mascarpone con lo zucchero, aggiungiamo poi anche le fragole tagliate a pezzettini, ora formiamo le palline prendendo un pò di impasto per volta.

Le melanzane al forno sono un piatto estivo facile e veloce da preparare, perfette per accompagnare i nostri secondi piatti e buone sia calde che fredde. INGREDIENTI 2 melanzane 3 pomodori grandi sale  olio basilico pepe INGREDIENTI Dopo aver lavato le melanzane e i pomodori tagliatele a fette sottili. Oliamo una telia da forno, facciamo una delle file alternando le melanzane e i pomodori saliamo, aggiungiamo un altro pò di olio il pepe e infine il basilico. Inforniamo a forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Ciao care amiche, l'arista in padella è un secondo piatto gustosissimo e ideale soprattutto nei giorni di festa o quando abbiamo degli ospiti. INGREDIENTI Arista brodo vegetale sedano carota cipolla vino bianco olio sale PREPARAZIONE Preparate il brodo vegetale con sedano, carota, cipolla e patate. Tritato il sedano, la cipolla e la carota e poi mettete il tutto in una padella con un pò di olio insieme anche all'arista e lasciate rosolare il tutto a fiamma vivace, sfumate con un pò di vino bianco, versate il brodo vegetale, fatela cuocere per circa 1 ora coprendo con un coperchio. A cottura ultimata tagliate l'arista a fette e impiattate.

Salve care amiche, gli straccetti di pollo con zucchine sono un secondo piatto gustoso e veloce da preparare, provare per credere. INGREDIENTI 400 gr di petti di pollo 4/5 zucchine burro vino bianco farina aceto balsamico olio sale PREPARAZIONE In una padella mettete una noce di burro, un pò di olio, infarinate gli straccetti di pollo e infarinate anche le zucchine dopo averle tagliate a dadini o a bastoncini (come preferite), ora fate cuocere il tutto in padella per qualche minuto a fuoco moderato dopo di che aggiungete un pò di vino bianco, il sale e infine anche l'aceto balsamico. Fate cuocere complessivamente per circa 20/25 minuti fino a quando vi accorgete che sono pronti.

Salve a tutte care amiche, oggi vi propongo una ricetta di un primo piatto gustosissima soprattutto per chi ama i carciofi, i paccheri con carciofi. INGREDIENTI X 4 PERSONE Paccheri 400 gr di carciofi 1 spicchio di aglio limone olio pecorino sale peperoncino PREPARAZIONE Pulite e tagliate i carciofi poi fateli rosolare in padella con olio, aglio e un goccio di limone, il sale e il peperoncino. Nel frattempo cuocete i paccheri a cottura ultimata passate i paccheri nella padella con i carciofi e fate mantegare, poi spolverizzateli con del pecorino.

Care amiche oggi vi propongo una ricetta ideale per fare un picnic, perfetto soprattutto in estate e per gli antipasti il plumcake alle zucchine. INGREDIENTI 5 uova 5 zucchine 250 gr di farina 00 200 gr di parmigiano 150 ml di latte 1 bustina di lievito per torte salate olio sale pepe PREPARAZIONE Tagliate le zucchine a pezzetti e fatele cuocere in una padella con un pò di olio a fuoco medio salatele e pepatele. In una terrina a parte mescolate le uova, il parmigiano, l'olio, la farina, il lievito, il parmigiano e poi uniteci anche le zucchine. Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e fate cuocere a 180 gradi per circa 30/35 minuti.

Salve a tutte, se avete voglia di preparare un secondo piatto veloce, leggero e gustosissimo potete provare gli straccetti di pollo al limone una pietanza che piacerà sicuramente anche ai più piccoli. INGREDIENTI Petto di pollo q.b 1 limone farina q.b olio sale  pepe PREPARAZIONE Tagliate il petto di pollo a striscioline, infarinate le striscioline salatele e pepatele, in una padella mettete un filo di olio e il succo del limone quando l'olio e il succo del limone saranno ben caldi fate cuocere gli straccetti.

I ravioli dolci sono un tipico dolce di carnevale, composti da ricotta e gocciole di cioccolato, sono dei dolci veramente squisiti. INGREDIENTI X 20 RAVIOLI 500 gr di farina 100 gr di zucchero 1 tuorlo 200 gr di latte 100 gr di burro 1 pizzico di sale 400 gr di ricotta 1 scorza di arancia 1 scorza di limone gocciole di cioccolato olio di semi per friggere PREPARAZIONE In una ciotola mettete la farina e disponete al centro lo zucchero, il burro a pezzettini, l'uovo, il latte e il pizzico di sale, iniziate ad impastare, avvolgete l'impasto in una pellicola e lasciatelo riposare per almeno 40 minuti, preparate il ripieno setacciando la ricotta e aggiungete la scorza di arancia e del limone grattugiata, il tuorlo e le gocciole di cioccolato e amalgamate bene. Stendete la pasta facendo delle sfoglie e con una rotella formate dei rettangoli, spennellate i rettangoli ai lati con gli albumi delle uova e iniziate a riempirli uno a uno con un cucchiaio di ripieno e richi

Queste polpette grazie alla presenza delle patate nell'impasto piacciono molto anche ai bimbi provare per credere INGREDIENTI X 10 POLPETTE 200 gr di carne macinata 200 gr di patate 1 uovo parmigiano sale prezzemolo PREPARAZIONE Lessate le patate, quando saranno pronte riducetele con una forchetta in una purea, aggiungete la carne macinata, l'uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano e un pò di sale, mescolate bene tutti gli ingredienti e formate le polpette, fatele poi friggere in una padella con abbondante olio di semi.

Ciao amiche, io adoro la crostata e in questo caso vi propongo una ricetta diversa dalla solita crostata, la crostata chiusa ripiena di marmellata ma se preferite si può usare anche la nutella. INGREDIENTI 400 gr di farina 150 gr di zucchero 150 gr di burro 1 uovo 50 gr di latte mezza bustina di lievito per dolci 1 scorza di limone marmellata a piacere PREPARAZIONE Mettete la farina a fontana e aggiungete lo zucchero, la scorza di limone, l'uovo, il burro, il latte ed il lievito. Impastate bene fino ad ottenere un impasto solido e compatto. Imburrate uno stampo da crostata, dividete l'impasto che avete preparato di due parti uguali, stendete una parte dell'impasto con un mattarello e rivestite lo stampo, farcite con la marmellata, prendete l'altra parte dell'impasto e stendetelo come il precedente poi coprite la crostata. Spennelate con un pò di latte, infornate a 180 gradi e fate cuocere per circa 40 minuti, se volete potete farcire con zucchero a v

Le polpette di patate, un secondo piatto amatissimo anche dai bambini. INGREDIENTI 300 gr di carne macinata 250 gr di patate 1 uovo parmigiano q/b prezzemolo sale olio passata di pomodoro PREPARAZIONE Lessate le patate e una volta cotte riducetele in poltiglia con una forchetta, aggiungete alle patate la carne macinata, il parmigiano l'uovo e un pizzico di sale, mescolate gli ingredienti e formate le polpette, fate cuocere pochi minuti le polpette in una padella con dell'olio, in un'altra casseruola mettete l'olio, la cipolla fate rosolare e poi aggiungete la passata di pomodoro e salate, fate cuocere per circa 25 minuti, aggiungete le polpette e fate cuocere altri 25 minuti, aggiungete il prezzemolo.

Ciao amiche volete far felici i vostri bimbi con un dolcetto pronto in 20 minuti ottimo sia per la colazione e la merenda? Ecco la ricetta INGREDIENTI 3 mele 400 gr di farina 200 gr di latte 70 gr di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 120 gr di zucchero 1 uovo 1 scorza grattugiata di limone PREPARAZIONE Mescolate con un mix o un frullatore tutti gli ingredienti tranne le mele, a questo punto tagliate le mele e frullatele insieme agli altri ingredienti, fate riscaldare il forno a 180 gradi, rivestite una teglia con carta da forno e con l'aiuto di un cucchiaio fate dei dolcetti, infornateli e fateli cuocere per circa 15 minuti e poi cospargeteli di zucchero a velo.

Ciao amiche buona Epifania! La pasta panna e noci è un primo piatto semplice e veloce da preparare, ideale anche se avete ospiti a casa. INGREDIENTI 100 gr di noci pennette rigate 100 gr di panna da cucina 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di pan grattato 2/3 cucchiai di olio di oliva sale un pò di prezzemolo PREPARAZIONE Mettete le noci in un mixer tritatele e aggiungete anche il prezzemolo, nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta, mettete in una padella l'olio e l'aglio e fate soffriggere qualche minuto poi aggiungete le noci e il pangrattato e sfumate il tutto con un mestolo di acqua della pasta. Aggiungete anche la panna, a questo punto quando la pasta sarà cotta fatela mantegare con questo sughetto.